火爆豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：適量
柿子椒 ：3個
洋葱 ：半個
胡蘿蔔 ：半個

輔料

料酒 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
花椒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 超市買來的腰花放在冰箱裏凍硬拿出來切片（這樣好切),切好放清水裏泡，不斷換水，換的水清亮了，放入水，少許鹽，料酒，泡夠半小時，把水倒掉，放入少許澱粉，抓勻

2. 柿子椒掰成塊

3. 胡蘿蔔切片，先把胡蘿蔔洋葱，柿子椒爆炒出備用

4. 將油鍋加熱放入豬肝，炒得斷生取出，再在炒鍋中放入葱薑蒜，幹辣椒，花椒炒出香味放入炒好的柿子椒洋葱胡蘿蔔和豬肝一起炒，放入老抽，少許糖

5. 快速翻炒，出鍋，成品

烹飪技巧

記錄得有點簡單了，大家肯定看得懂！味道極好！