健康美食爆炒豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：適量
黃瓜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
葱薑蒜 ：適量

輔料

具體步驟

1. 清洗。據説用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。

2. 切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。

3. 胡蘿蔔、葱薑蒜切片，黃瓜切條。

4. 跟平常炒菜一樣，炒葱薑蒜和胡蘿蔔，至胡蘿蔔變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。