健康美食之葱爆牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肥牛肉片 ：400g
洋葱 ：250g
白米飯 ：200g

輔料

花椒麪 ：適量
白糖 ：少許
鹽 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量
孜然 ：適量
醬油 ：少許

具體步驟

1.洋葱洗淨切好備用

2.肥牛肉片備用

3.小紅幹辣椒剪碎末備用

4.牛肉片下鍋焯熟，變色即可，不要太久否則會變老的。

5.焯好的牛肉片撈出備用。

6.熬製糖汁，不要時間太長，糖會糊的，注意觀察狀態，火力不要太旺。

7.洋葱下鍋

8.肉片下鍋，加入各種調料翻炒至熟。

烹飪技巧

牛肉時間長容易變老，注意觀察。除了白糖是熬製糖汁時用其他孜然等調料最好臨出鍋時再放，更加健康。

牛肉飯的話就是把做好的葱爆牛肉撒在米飯上就成了。