健康美食之爆炒甘藍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

甘藍 ：1顆

輔料

油 ：適量
蠔油 ：1勺
姜 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：10粒
味精 ：少許
蒜 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：少許
米醋 ：適量

具體步驟

1.葱薑蒜洗淨，葱切絲，蒜剝皮，姜拍碎

2.蒜切小塊，甘藍切塊，其實爆炒甘藍的話，手撕的效果更佳。

3.鍋裏面加少許油，放幾粒花椒

4.開火把油燒熱，放一勺豆瓣醬炒香

5.放入葱絲姜碎蒜瓣爆香

6.放入甘藍翻炒

7.滴少許醬油，倒上一勺蠔油，撒上一丁點味精

8.放適量鹽，快速爆炒，至甘藍葉片半透明時就熟了，加一些米醋翻炒一下，關火即可

烹飪技巧

這道菜火一定要大，要爆炒，味道才更好