健康美食之蜜棗肉粽如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時10分鐘 烹飪時間:2小時10分鐘
五花肉 :半斤
竹條(玻璃繩)(一個粽子) :一條
鹽 :適量
醬油 :一勺
料酒 :適量
味精 :適量
姜 :適量
鹼 : 適量
主料
圓糯米 :3斤五花肉 :半斤
輔料
粽葉(一個粽子) :2片竹條(玻璃繩)(一個粽子) :一條
鹽 :適量
醬油 :一勺
料酒 :適量
味精 :適量
姜 :適量
鹼 : 適量
具體步驟
1.把粽葉清洗乾淨,買來的竹條開水泡會
2.把五花肉洗乾淨,切塊(大小隨意),肉放入碗中加入:鹽,醬油,味精,料酒,生薑,保鮮膜包好放入冰箱進行入味
3.圓糯米提前至少5個小時泡好,水過濾掉,加入鹼
4.東西準備好可以包了,首先,拿兩片粽葉
5.捲成漏斗狀(雙手捏住粽葉,往裏扣)
6.放點糯米
7.放點肉
8.再加點糯米,蓋住肉
9.把糯米抖抖,結實點,下面這一步比較難——左手握住粽體,右手拿粽葉,再左手往右手扣,右手的粽葉蓋住糯米,左手把兩邊的糯米向前捏,把兩邊的粽葉保住粽體,右手把剩餘的粽葉往邊上按,往粽子上捆竹條就行(捆綁的方法有很多種)
10.粽子好了
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