煲仔排骨飯怎麼做-煲仔排骨飯的做法
- 主食
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食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煲仔排骨飯的做法步驟
1、排骨剁成小段,用鹽、薑片醃製20分鐘;
2、菜心洗淨切成段備用;
3、鍋內加米和水、將醃製好的排骨平鋪在上邊;
4、蓋好鍋蓋,啟動【燜米飯】功能;(若使用電飯煲,按下燜飯功能即可)
5、待烹飪功能結束後,放入切好的菜心,將油沿鍋邊淋入;
6、蓋好鍋蓋,啟動【幹鍋】定時8分鐘;(若是用電飯煲,則提前十分鐘加入)
7、待烹飪結束時倒入醬油攪拌均勻即可。
小竅門
1、可將排骨替換成醃製好的雞塊,做成雞塊煲仔飯;
2、油沿着鍋邊淋入,可使米飯“鍋巴”鬆動,成品口感更好;
3、270克米、500毫升水適用於三人份。
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