排骨煲仔飯怎麼做-排骨煲仔飯的做法

“煲仔飯：意指用小砂鍋煮出來的飯，在寒冷的冬日吃上一鍋熱氣騰騰又帶着微黃鍋巴的煲仔飯，超滿足。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨煲仔飯的做法步驟

• 1、將所有食材清洗乾淨，大米加少許油、鹽浸泡一個小時左右，排骨用豆豉末、蒜末、醬油、生粉、油、鹽拌勻醃製好待用。

• 2、大米煮開轉小火煮至半熟，將排骨均勻鋪上，繼續小火煮十分鐘左右。

• 3、打入雞蛋，放菜心，蓋蓋繼續煮約十分鐘左右。

• 4、淋上少許油、醬油，撒上葱花，出鍋，吃的時候記得把飯拌勻哦，鍋巴更好吃。

小竅門

配菜可根據個人口味選擇，所有肉類、海鮮均可。