三色豆腐蛋的做法 【三色豆腐蛋】 三色豆腐蛋怎麼做 熱菜 關注:1.61W次 食材明細主料雞蛋 (2個)鹹蛋 (1個)皮蛋 (1個)嫩豆腐 (半磚)輔料雞湯 (50毫升)香葱花 (少許)配料胡椒粉 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)三色豆腐蛋的做法步驟1、熟鹹蛋,皮蛋,嫩豆腐都切成大小一致的小粒狀。(1:1:2)2、把雞蛋打撒。3、冰箱有雞翅尾,我就把它加少許姜,青葱,料酒,水熬成了少許滴雞湯。(沒雞湯用水也行,加些調味料就行了)4、混合雞湯和雞蛋液拌均勻。5、鹹蛋丁,皮蛋丁和豆腐丁放在碗中。6、把雞蛋混合液過濾掉泡沫到碗中(這樣蒸出來的豆腐蛋較平滑)。7、蛋液要比豆腐丁淺少許,以便會看見豆腐丁那些。8、蓋上保鮮膜,用牙籤戳些小洞洞透透氣,蒸出來的蛋液較美觀。9、放入已滾的蒸鍋中轉中火蒸10分鐘至蛋液熟,撒上少許葱花關火蓋鍋蓋燜一下。10、蒸好的【三色豆腐蛋】,享用時撒些胡椒粉會更可口。 標籤: 【三色豆腐蛋】 三色豆腐蛋怎麼做好吃 三色豆腐蛋怎麼做 三色豆腐蛋的做法 豆腐 三色豆腐蛋 三色豆腐蛋的最正宗做法 三色豆腐蛋的做法步驟 三色豆腐蛋的家常做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/75n1og.html