煲仔飯的做法 懶人煲仔飯 煲仔飯怎麼做
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“1.做好菜飯的關鍵是煮飯的水要放的適當,水太少會導致米不熟,或是太乾硬。水太多會顯的太軟爛,通常要熟悉您常用的電飯鍋,煮到軟硬適度,要放多少的水量才好。
2.這道菜飯除了可以用臘肉也可以用臘腸來煮,注意都要切成小顆粒而且不要太肥,過多的油脂吃起來會膩.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煲仔飯的做法步驟
1、青豆和白米洗淨備用。
2、香菇洗淨切片,胡蘿蔔切丁備用
3、火腿切丁,臘肉切片或者切丁備用
4、電飯煲按煮飯鍵,放入少許芝麻油,預熱兩分鐘,然後放入香菇和臘肉,蓋上鍋蓋,幹煎兩分鐘,然後放入青豆,胡蘿蔔,火腿,白米,和其他輔料攪拌均勻,放入適量清水(水量剛沒過飯菜即可)。蓋上鍋蓋,待電鍋跳至保温鍵,再燜5分鐘即可
5、煮好的飯攪拌均勻即可,喜歡胡椒粉的可加入少許,會更香。
小竅門
1.做好菜飯的關鍵是煮飯的水要放的適當,水太少會導致米不熟,或是太乾硬。水太多會顯的太軟爛,通常要熟悉您常用的電飯鍋,煮到軟硬適度,要放多少的水量才好。
2.這道菜飯除了可以用臘肉也可以用臘腸來煮,注意都要切成小顆粒而且不要太肥,過多的油脂吃起來會膩.
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