排骨臘腸煲仔飯怎麼做-排骨臘腸煲仔飯的做法

“秋風起，臘味煲……來來來，我們一起煲煲仔飯吧😂😂😂”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨臘腸煲仔飯的做法步驟

• 1、將所有食材準備好待用。

• 2、排骨洗淨後放入所有調味料攪拌均勻放一邊醃製。（一搬需要醃製的食物我都是最先處理，因為時間越長越入味，你們懂得哈）

• 3、蔬菜浸泡後洗淨，臘腸温水沖洗乾淨，花菇切片待用。

• 4、大米洗淨後用温水浸泡15分鐘左右，倒掉水控幹水分後倒入適量食用油攪拌均勻靜置幾分鐘後再加入比米高一點點的開水（因為米已經浸泡過烹煮時不需要太多水了哈）

• 5、水開後轉小火，等飯煮到冒魚眼泡的時候放入排骨，臘腸、花菇、蟲草花即可（小心被鍋子燙到哦）

• 6、等鍋中水分都收幹之後再圍着鍋子邊緣淋一圈食用油，蓋上蓋子2分鐘關火即可。

• 7、擺放好灼好的青菜，撒上葱花，淋上適量生抽即可。

• 8、趁熱攪拌均勻，開吃啦😂😂😂

小竅門

1.煮煲仔飯的時候最好是守在廚房，因為用的是開水所以很快冒魚眼泡，記得一定要馬上轉小火，小火，小火……重要的事情説三遍哈😂😂😂
2.如果煲飯時不守在廚房等水都快收幹了再加入食材很可能會導致排骨不熟的情況哈。等聞到飯香了再淋一圈食用油這樣的飯會更好吃噢。