健康美食菠菜豬肝湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜 ：125
豬肝 ：125

輔料

豬油（煉製） ：10
姜 ：5
大葱 ：5
鹽 ：3
澱粉(豌豆) ：3
味精 ：1

具體步驟

1. 將菠菜擇洗乾淨；

2. 洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脱去澀味(即除去所含草酸)，切段；

3. 將鮮豬肝洗淨，切成薄片；

4. 豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻；

5. 葱姜洗淨，葱切段，姜拍破；

6. 將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；

7. 沸湯中加入洗淨拍破的生薑、葱段、熟豬油等，同煮；

8. 煮幾分鍾後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。