清蒸叉燒蘿蔔丸怎麼做-清蒸叉燒蘿蔔丸的做法
- 美食做法
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清蒸叉燒蘿蔔丸的做法步驟
1、清蒸蘿蔔丸是客家菜,但是經過我改良了,放的不是肉餡,而是叉燒,吃在口裏軟軟彈彈的,有了叉燒,不用淋醬都是那麼好吃!
2、將叉燒切碎。
3、醃過的蘿蔔絲用力擰乾水份,加入切好的叉燒、一點生抽、少量鹽、玉米生粉兩勺,一點點油。
4、將全部料用手抓均勻,再捏成一個個丸子,盤子上抹點油,將丸子一個個碼上去,放鍋裏大火蒸15分鐘。
5、出鍋後撒點葱花即可享用。
小竅門
玉米生粉沒有定量,加到能捏成丸子就行,蘿蔔要擰乾點,因為比較容易出水。
千萬不要偷懶將蘿蔔刨成絲,否則出太多水。
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