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關於菜豆的餐飲百科

涼水面菜豆包子怎麼做-涼水面菜豆包子的做法
  • 涼水面菜豆包子怎麼做-涼水面菜豆包子的做法

  • “晚飯~~”食材明細主料麪粉(適量)菜豆(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)味精(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)涼水面菜豆包子的做法步驟1、用涼水把面和好,蓋上蓋子醒一醒。2、把菜豆摘好、洗好3、把菜豆切成細小的小圓圈,越細小越好4、把豬...
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菜豆可以做成什麼食物-菜豆怎麼保存的時間更長
  • 菜豆可以做成什麼食物-菜豆怎麼保存的時間更長

  • 菜豆,是一種很常見的美食,它可以搭配上很多菜,菜豆不僅可以用來做成食物。它還可以被做成小零食,很多青豆,一包一包的零食,就是用菜豆做成的,但是前提要將菜豆翻炒曬乾,使他的水分不那麼多,才可以有效的保存起來。它的營養價值也很高,因為菜豆是,而且富含的物質很全面。還可以單獨的...
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菜豆熱湯麪怎麼做-菜豆熱湯麪的做法
  • 菜豆熱湯麪怎麼做-菜豆熱湯麪的做法

  • 食材明細主料菜豆(50g)乾麪條(100g)輔料葱花(20g)雞蛋(一個)食用油(適量)配料食用鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜豆熱湯麪的做法步驟1、葱花切好。2、菜豆摘洗乾淨。3、切好的菜豆。4、炒鍋內放入適量的食用油,打入一個雞蛋。5、煎好雞蛋的一面,再煎另一面。6、放...
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菜豆是豆角嗎
  • 菜豆是豆角嗎

  • 不是。菜豆又叫做四季豆,和豆角是兩種品種,二者還是有區別的。1、葉子不同,菜豆的葉子對生單葉,豆角羽狀複葉。2、生出的花不同。菜豆的花呈白色、黃色或紫色,豆角的花呈黃白色或者青紫色。3、長相不同。菜豆的外表呈扁平狀較小,而豆角的外表大都是較鼓,而且較長。...
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菜豆和芸豆的區別是什麼
  • 菜豆和芸豆的區別是什麼

  • 沒有區別。菜豆和芸豆是一樣的,這種豆的別稱比較多,屬於豆科,又名四季豆、二季豆、架豆、扁豆、刀豆、豆角等。原產地在南美洲,有白、紅、黑、黃及斑紋等顏色,它有很多種做法,蒸、炒、醃、燉都可以,常見的做法有乾煸芸豆,芸豆豬肉包子,芸豆燉土豆等等,是一種高鉀高鎂低鈉的美味食物...
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棒棒噠娃娃菜豆泡燉粉條如何做簡單又好吃
  • 棒棒噠娃娃菜豆泡燉粉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘棒棒噠娃娃菜豆泡燉粉條,就是要你覺得美味!粉條香嫩爽滑,口感很好,再加上豆泡和娃娃菜,給你不一樣的美食體驗。好了,接下來我們就跟着菜譜來細細地研究這道菜的烹飪方法吧!如果想要提升廚藝,就要通過數次的積累。...
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梅菜豆乾肉包怎麼做-梅菜豆乾肉包的做法
  • 梅菜豆乾肉包怎麼做-梅菜豆乾肉包的做法

  • “很少在外面買包子吃,想吃的時候只能自己動手做,對於一個發麪菜鳥來講,每次總是擔心面發不好。梅乾菜和豆腐乾吸收肉汁,這是絕好搭配,蒸出來的包子香濃美味。”食材明細主料五花肉(300克)梅乾菜(適量)豆腐乾(300克)葱(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)蠔油(1勺)甜麪醬(1勺)鹽(適量)清淡(口味...
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噴香菜豆炒飯如何做簡單又好吃
  • 噴香菜豆炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘菜豆炒飯,這是一道十分簡單的炒飯,吃起來特別香。菜豆就是我們平時所説的豆角,豆角炒起來是很香的,而且只要不炒的太過火,吃起來還是很爽口的。而且裏面還有肉丁使炒飯變得不簡單。而且色澤十分好看,讓人看起來...
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菜豆包括哪些種類
  • 菜豆包括哪些種類

  • 扁豆、刀豆、四季豆、架豆等等。菜豆是芸豆科植物的總稱,形狀各異有細長型的、寬胖型的、扁形的等等。菜豆在製作之前可以將其先進行焯水處理,這樣可以保證菜豆顏色始終是翠綠色的,也可以減少菜豆後期炒制的時間,使其口感依舊是清脆可口的。...
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香噴噴的煸炒菜豆如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的煸炒菜豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘煸炒菜豆是現在家庭聚會或者外出點餐常有的一道特色小炒。做法簡單且味道精美,口感清爽,備受大家喜愛。首先把準備好的菜豆清洗乾淨,把其切割成寸段狀,再把滷豬肉和葱姜切好,放入鍋內反覆小炒,直至菜豆表面脱水...
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菜豆生長特徵你知道麼-菜豆什麼時候成熟
  • 菜豆生長特徵你知道麼-菜豆什麼時候成熟

  • 菜豆?乍一聽,小編還真沒聽説過有一種豆子叫做菜豆的,稍微瞭解一下,才知道,原來菜豆就叫芸豆啊。小編昨天還吃了芸豆的呢!好多東西都有別稱,這也是我們中國文化的一個獨特性,比如説,荷花也稱芙蓉,不同的名字包含着不同的意藴。那麼,菜豆什麼時候成熟?一、菜豆什麼時候成熟菜豆(學名:Pha...
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豇豆鮮肉包的做法 豇豆(菜豆)鮮肉包 豇豆鮮肉包怎麼做
  • 豇豆鮮肉包的做法 豇豆(菜豆)鮮肉包 豇豆鮮肉包怎麼做

  • “前天,同事給我捎來一大包她小姨家菜園子裏種的豇豆(菜豆),又嫩又脆還有機,今天遏制不住想要包一鍋發麪包子的慾望。就想吃上一口帶着醬香味肉香味和清香的菜豆味的包子。幸好得償所願。”食材明細主料半肥瘦豬肉(一斤)豇豆(一斤半)麪粉(750克)輔料花生油(適量)鹽(適量)醬油(一勺)老抽(...
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菜豆是什麼豆
  • 菜豆是什麼豆

  • 菜豆是一種綠綠的長長的豆子,又被稱為芸豆或者四季豆。美味的菜豆是有很多的做法的:1、清炒四季豆是全國各地方的常見吃法,注意烹飪時一定要把四季豆煮熟,未煮熟的四季豆是不能食用的。清炒四季豆需要的輔料較為簡單,葱姜適量,幹辣椒根據自己口味選擇放與不放,最後加鹽、生抽調...
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菜豆炒土豆片怎麼做-菜豆炒土豆片的做法
  • 菜豆炒土豆片怎麼做-菜豆炒土豆片的做法

  • “家常小炒,清淡美味,鹹香適口,簡單易學!”食材明細主料菜豆(適量)胡蘿蔔(適量)土豆(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)耗油(適量)鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜豆炒土豆片的做法步驟1、成品圖。2、適量菜豆洗乾淨,切小段。3、適量土豆胡蘿蔔切片。4...
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菜豆沒炒熟能吃嗎
  • 菜豆沒炒熟能吃嗎

  • 不能。菜豆是中國餐桌上的常見蔬菜,適合多種烹飪方法,沒炒熟的菜豆是不能直接食用。即使選擇涼拌的烹飪方法,也需要提前進行焯水處理,把豆角煮熟後再添加調料拌勻。為了保持鮮亮的顏色以及爽嫩可口的口感,焯水時可以加點鹽和油。...
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養生菜豆粥怎麼做-養生菜豆粥的做法
  • 養生菜豆粥怎麼做-養生菜豆粥的做法

  • “年油膩東西吃多啦?給自己熬完養生粥吧,好吃又養胃!”食材明細主料小白芸豆(70g)赤小豆(60g)大米(50g)紅棗(30g)輔料冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)養生菜豆粥的做法步驟1、準備材料2、將所有材料洗淨3、放入電壓力鍋,加入適量清水和冰糖,開啟粥/羹鍵4、大約半小時,粥熬好...
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涼拌香菜豆乾怎麼做-涼拌香菜豆乾的做法
  • 涼拌香菜豆乾怎麼做-涼拌香菜豆乾的做法

  • 食材明細主料豆乾(適量)輔料香菜(適量)小辣椒(適量)幹辣椒碎(適量)花椒粉(適量)花椒油(適量)菜油(適量)薑絲(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌香菜豆乾的做法步驟1、豆乾煮幾分鐘。2、切成條,加入小辣椒,薑絲,鹽,花椒油。3、準備辣椒碎和花椒粉,熱菜油淋入。4、加入香菜,淋上辣椒油。...
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燙麪雪菜豆乾煎包怎麼做-燙麪雪菜豆乾煎包的做法
  • 燙麪雪菜豆乾煎包怎麼做-燙麪雪菜豆乾煎包的做法

  • “兒子一般在家吃過早餐再去上班。因為吃的較早,一般總會幹稀搭配着做些可口的早餐。從老爸那兒帶回來的的雪菜,感覺味兒重了點,太鹹,加入白豆乾中和以後,味道很鮮,很好吃。”食材明細主料麪粉(360克)雪菜(240克)輔料白豆乾(160克)配料食油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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雞脯肉辣拌花菜豆怎麼做-雞脯肉辣拌花菜豆的做法
  • 雞脯肉辣拌花菜豆怎麼做-雞脯肉辣拌花菜豆的做法

  • 食材明細主料花菜豆(150克)雞脯肉(200克)輔料油辣椒(10克)大蒜(2瓣)涼拌醋(5克)蒸魚豉油(5克)食鹽(1克)雞精(0.5克)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞脯肉辣拌花菜豆的做法步驟1、花菜豆洗淨,放鍋裏。2、放食鹽和花生油,煮熟。3、煮好的菜豆。4、改刀碼盤。5、雞脯肉冷水下鍋,放食鹽。6、...
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菜豆甜洋葱汁火雞排如何做簡單又好吃
  • 菜豆甜洋葱汁火雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料柳橙皮絲:2湯匙現榨柳橙汁:120毫升檸檬皮絲:2茶匙現榨檸檬汁:60毫升無骨去皮火雞脯肉排:110菜豆(四季豆):450輔料特大黃洋葱:1個無鹽奶油(牛油):2湯匙大蒜:2大瓣大紅葱頭(shallot):2個鹽:1/2茶匙蜂蜜:3湯匙現磨黑胡椒粉:1/...
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千萬不要忘了這一步-菜豆要怎麼炒
  • 千萬不要忘了這一步-菜豆要怎麼炒

  • 你聽過菜豆嗎?你知道菜豆要怎麼炒嗎?提起菜豆,相信好多人會直髮蒙吧,但是説到四季豆大家是不是就會豁然開朗呢。其實,菜豆是生活中非常常見的食材,屬於豆類蔬菜的一種,菜豆也叫做四季豆等等。很多人對菜豆的製作方法不是很瞭解,不清楚它到底什麼時候成熟,那麼,今天我們就一同來了...
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香菜豆仁炒肉絲的做法 家常菜之——香菜豆仁炒肉絲 香菜豆仁炒肉絲怎麼做
  • 香菜豆仁炒肉絲的做法 家常菜之——香菜豆仁炒肉絲 香菜豆仁炒肉絲怎麼做

  • “豆仁是還沒有成熟的黃豆夾中剝出來的,也就是毛豆仁。配及肉、魚、或素菜類皆可,鮮嫩可口,營養豐富,老少皆宜。這是婆婆家剛種出來的香菜,很鮮嫩,一般這裏的人用上紅、青椒絲和毛豆肉絲一起炒是超級下飯一道家常菜,我就地取材,把家中有的香菜用上,那也是換個獨特的口味,但願你也喜...
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雪菜豆皮的做法 【浙菜】---雪菜豆皮 雪菜豆皮怎麼做
  • 雪菜豆皮的做法 【浙菜】---雪菜豆皮 雪菜豆皮怎麼做

  • “雪菜豆皮雖然只是很簡單又普通的菜。不過確是浙菜當中比較有代表性的家常菜式。無論是家庭還是宴席中都會有這道菜,口感鮮香,微甜,很下飯的一道菜。”食材明細主料雪菜(200克)千張(3張)紅椒(少許)輔料葱姜(適量)配料鹽(3克)糖(10克)雞精(5克)香油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪...
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菜豆和豇豆有什麼區別
  • 菜豆和豇豆有什麼區別

  • 1、形態不同。菜豆指的就是刀豆、芸豆,菜豆比較短,身體呈扁平狀,而豇豆比較長,身體呈圓柱狀中間是飽滿的狀態。2、做法不同。菜豆一般將其切開後炒制食用,而豇豆除了可以炒制食用,還可以醃製或是乾煸或是涼拌食用等等。3、口感不同。豇豆的口感會更加的乾脆爽口。...
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培根燒菜豆怎麼做-培根燒菜豆的做法
  • 培根燒菜豆怎麼做-培根燒菜豆的做法

  • “菜豆也叫四季豆、扁豆、豆角等,是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒,還是和肉類同燉,或是焯熟涼拌,味道口感都不錯。這道【培根燒菜豆】就是一道老少皆宜的家常菜。”食材明細主料菜豆(500克)培根(100克)輔料油(10克)鹽(5克)生抽(10克)葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)培根...
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