梅菜豆乾肉包怎麼做-梅菜豆乾肉包的做法

“很少在外面買包子吃，想吃的時候只能自己動手做，對於一個發麪菜鳥來講，每次總是擔心面發不好。梅乾菜和豆腐乾吸收肉汁，這是絕好搭配，蒸出來的包子香濃美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅菜豆乾肉包的做法步驟

• 1、梅乾菜提前2小時用温水泡好洗淨，裝入盤中加少量食用油和生抽上鍋蒸20分鐘左右。

• 2、帶肥點的五花肉絞碎，豆乾切小丁，姜葱切好待用。

• 3、熱油鍋，下葱白薑末炒香後放入肉未炒出香味

• 4、依次加入料酒，醬油，蠔油，甜麪醬和鹽，調料可根據自己做的量把握好鹹度炒勻

• 5、再加入豆腐乾炒勻，最後加入蒸好的梅乾菜

• 6、灑上葱花出鍋

• 7、400克麪粉加200ml水加4克酵母粉發至2倍大

• 8、麪糰分小份擀成中間厚邊緣薄的包子皮

• 9、包好的成品

• 10、可以包不同形狀

• 11、上鍋蒸10分鐘悶5分鐘出鍋,蒸的時間可根據包子的大少而定。

• 12、成品