梅菜乾滷肉醬怎麼做-梅菜乾滷肉醬的做法

“鹹香美味，拌飯，面，粉，配饅頭，做包子餡都可以，百搭醬，冰箱不可缺。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅菜乾滷肉醬的做法步驟

• 1、備好食材:梅菜乾需提前泡軟泡去鹹味，豬肉洗淨。

• 2、豬肉切丁。

• 3、切點蒜末，胡椒粉，糖，醬油拌勻醃製半小時。

• 4、梅菜乾洗淨切碎備用。

• 5、熱鍋，放少許油，下肉丁煸炒出油脂及香味。

• 6、然後下1勺黃豆醬，蝦皮粉炒勻。

• 7、中火炒一會讓肉上色。

• 8、把梅菜乾放入炒均。

• 9、加入適量的開水。

• 10、蓋上蓋子大火燒開轉中小火燜煮大約20分鐘。

• 11、打開蓋，大火收汁即可。

• 12、成品圖。