梅乾菜豇豆肉包怎麼做-梅乾菜豇豆肉包的做法

“動手自己做了點包子，梅乾菜和豇豆搭配哦。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅乾菜豇豆肉包的做法步驟

• 1、麪粉和老面準備好。

• 2、少許酵母用温水化開。

• 3、攪拌均勻。

• 4、酵母水慢慢加入麪粉裏，再用温水和麪。

• 5、加入老面，繼續把麪粉揉成光滑麪糰，放一邊發酵。

• 6、梅乾菜準備好。

• 7、清水浸泡開，大約半小時。

• 8、豇豆清洗乾淨。

• 9、入開水鍋裏，焯燙一分鐘。

• 10、焯好後的豇豆切細，豬肉（我喜歡瘦肉多的，所以選了前尖）剁成肉糜。

• 11、熱鍋温油，薑末放入炒香。

• 12、放入肉沫翻炒。

• 13、翻炒均勻。

• 14、加入生抽。

• 15、加入紅燒醬油。

• 16、放入梅乾菜，翻炒均勻。

• 17、嘗鹹淡可以調入少許鹽，這個自己酌情處理。

• 18、發好的麪糰取出揉開，排氣。

• 19、餡料里加入葱花拌均勻。

• 20、麪糰分成小擠子。

• 21、擀開。

• 22、放入餡料。

• 23、捏成包子樣，放入蒸鍋，二發半小時。

• 24、發到包子明顯長大。

• 25、燒開水，上汽後改中火，蒸二十分鐘。

• 26、香噴噴的梅乾菜豇豆肉包。