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關於螃蟹焗粉絲的餐飲百科

螃蟹焗粉絲怎麼做-螃蟹焗粉絲的做法
  • 螃蟹焗粉絲怎麼做-螃蟹焗粉絲的做法

  • “這道菜的靈感源於去酒樓吃過的“龍蝦焗伊麪”,龍蝦就兩個人太多了,改成了螃蟹焗粉絲。每逢做這道菜,肯定是吃得一點不剩,特別是粉絲,因為真的很鮮。”食材明細主料螃蟹(2只(中等大小))粉絲(1小捆)輔料香菇(2~3朵)紅辣椒(1根)葱(適量)蒜頭(適量)配料鮑汁(適量(蠔油也可))微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗...
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粉絲蟹的做法 【粉絲蟹】 粉絲蟹怎麼做
  • 粉絲蟹的做法 【粉絲蟹】 粉絲蟹怎麼做

  • “蟹,是老公最愛的海鮮之一。之前都是用來蒸,或者是用來炒年糕。今天第一次和粉絲搭配,和想象中的一樣好吃。香鮮無比。”食材明細主料蟹(3只)粉絲(適量)雞蛋(3個)蒜辨(適量)姜(2片)輔料鹽(適量)味極鮮醬油(1湯匙)蠔油(1湯匙)料酒(1茶匙)葱花(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲蟹的做法...
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芝士焗素蟹粉怎麼做-芝士焗素蟹粉的做法
  • 芝士焗素蟹粉怎麼做-芝士焗素蟹粉的做法

  • 食材明細主料土豆(2個)紅心紅薯(半個)胡蘿蔔(半個)蟹鬥(7個)馬蘇裏拉芝士(適量)輔料黃油(15g)鹽(少許)黑胡椒碎(少許)砂糖(半勺)香醋(適量)薑末(適量)雞粉(半勺)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝士焗素蟹粉的做法步驟1、土豆去皮放入碗里加水2、放入微波爐加熱8分鐘左右至土豆用筷子輕鬆穿透3...
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怎麼區分螃蟹是公螃蟹還是母螃蟹-螃蟹母怎麼選
  • 怎麼區分螃蟹是公螃蟹還是母螃蟹-螃蟹母怎麼選

  • 平常做菜的時候,挑選食材都會想着要選擇一些上好的新鮮的食材,那麼在吃螃蟹的時候也是一樣,那螃蟹母怎麼選呢?也就是説在吃螃蟹之前,要怎麼區分螃蟹是公螃蟹還是母螃蟹?螃蟹母怎麼選如何選擇母螃蟹的這個問題,就必須要去看一看兩種螃蟹的區別之處在哪裏?(螃蟹母怎麼選)在看之前...
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美味的螃蟹粉絲煲如何做簡單又好吃
  • 美味的螃蟹粉絲煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料螃蟹:2只粉絲:100輔料鹽:適量姜:適量胡椒粉:適量油:適量料酒:適量先抽:適量葱:適量澱粉:適量具體步驟1.準備好食材2.粉絲用清水浸泡一下撈出3.螃蟹用刷子刷乾淨,去底蓋,瓣開,去掉鰓,胃,切半4.在螃蟹上拍些澱粉5.鍋裏...
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螃蟹煮粉絲怎麼做-螃蟹煮粉絲的做法
  • 螃蟹煮粉絲怎麼做-螃蟹煮粉絲的做法

  • 食材明細主料螃蟹(2只)粉絲(60克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)螃蟹煮粉絲的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、粉絲、薑片、香葱2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、隨後,下入已剪...
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鹽焗螃蟹如何做簡單又好吃-蒜
  • 鹽焗螃蟹如何做簡單又好吃-蒜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料螃蟹:幾個輔料鹽:適量蒜頭:一大個具體步驟1.準備高壓鍋先把大螃蟹洗淨放進鍋裏記得別放水哦因為螃蟹本身就帶有水份洗過的水份就更多了2.把蒜頭打破放入鍋內再鹽撒在螃蟹的上面,鹽的量以個人口味還定3.蓋...
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粉絲姜葱蟹的做法 【粉絲姜葱蟹】 粉絲姜葱蟹怎麼做
  • 粉絲姜葱蟹的做法 【粉絲姜葱蟹】 粉絲姜葱蟹怎麼做

  • “朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹,今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裏泡一泡,發現其中三個還很生猛,於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的時候,店主有幫忙加工過一道粉絲螃蟹,味道還不錯。剛好家裏有一捆粉絲,於是決定做粉絲螃蟹...
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啤酒焗螃蟹怎麼做-啤酒焗螃蟹的做法
  • 啤酒焗螃蟹怎麼做-啤酒焗螃蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(6個)輔料生抽(半勺)啤酒(500G)麻油(幾滴)鹽(1勺)葱(適量)薑片(一塊)白糖(1.5勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒焗螃蟹的做法步驟1、螃蟹用刷子洗淨2、鍋中加入啤酒、鹽、葱打成結、薑片,放入螃蟹煮15分鐘即可3、煮螃蟹的時候就可以準備蘸汁了。先把姜切成末4、姜...
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粉絲蒸螃蟹怎麼做-粉絲蒸螃蟹的做法
  • 粉絲蒸螃蟹怎麼做-粉絲蒸螃蟹的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(1只)輔料粉絲(1把)白菜葉(2片)調料葱薑蒜(適量)生抽(2匙)醋(1匙)蠔油(1匙)水(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)粉絲蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹拆解開,去出蟹心,蟹腸,蟹腮等不能食用的部位。2、白菜業撕成塊放盤裏,擺上泡軟的粉絲備用。3、炒鍋放油燒熱,放入葱薑蒜片,螃...
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螃蟹粉絲煲如何做簡單又好吃
  • 螃蟹粉絲煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料碗豆粉絲:兩把大閘蟹:一隻輔料水:適量油:20鹽:2小勺雞精:半小勺胡椒粉:適量美極鮮味汁:5蠔油:5具體步驟1.粉絲兩把;2.用温水泡發,瀝去水份,煎斷備用;3.大閘蟹過開水燙死,清理乾淨,分成小塊;4.粉絲倒入煲中,加適量清水,加入...
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青菜螃蟹煮粉絲怎麼做-青菜螃蟹煮粉絲的做法
  • 青菜螃蟹煮粉絲怎麼做-青菜螃蟹煮粉絲的做法

  • 食材明細主料螃蟹(340克)粉絲(50克)青菜(130克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜螃蟹煮粉絲的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、粉絲、青菜(已洗淨切開)2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入收拾好的螃蟹,加適量的料酒。4...
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炒螃蟹要放生粉嗎
  • 炒螃蟹要放生粉嗎

  • 需要。炒螃蟹的時候,需要將螃蟹表面裹上粉,可以使用麪粉也可以使用生粉,但是用生粉更好一點,因為麪粉主要是用來炸東西,所以炒螃蟹的時間需要生粉。做炒螃蟹的時候,先將螃蟹切好,再放上生粉,然後放入油鍋中油炸,炸成金黃色後撈出,放入鍋中進行翻抄即可。...
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家常菜螃蟹粉絲煲如何做簡單又好吃
  • 家常菜螃蟹粉絲煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料碗豆粉絲:300輔料油:適量大閘蟹:1只蠔油:5胡椒粉:3鹽:適量雞精:3美極鮮味汁:5具體步驟1.粉絲兩把2.用温水泡發,瀝去水份,煎斷備用;3.大閘蟹過開水燙死,清理乾淨,分成小塊;4.粉絲倒入煲中,加適量清水,加入油、鹽、雞精...
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粉絲螃蟹怎麼做-粉絲螃蟹的做法
  • 粉絲螃蟹怎麼做-粉絲螃蟹的做法

  • “春節為家人做的,螃蟹的水分流到粉絲中,就成了粉絲的高湯,很美味的,特別拌上蟹膏~”食材明細主料螃蟹(2個)粉絲(1段)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)油(1湯匙)白糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲螃蟹的做法步驟1、準備好食材,首先要把螃蟹掰殼,再對切成四份。一定要把螃蟹的腮去掉...
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咖哩螃蟹粉絲如何做簡單又好吃
  • 咖哩螃蟹粉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料螃蟹:1只粉絲:50公克洋葱:50公克蒜仁:30公克芹菜:40公克奶油:2大匙咖哩粉:2茶匙高湯:300㏄鹽:1/2茶匙雞粉:1/2茶匙細糖:1/2茶匙輔料具體步驟1.將螃蟹洗淨去鰓後切小塊,芹菜、洋葱切丁,蒜仁切碎,粉絲泡冷水20分鐘;備用。2...
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螃蟹煮乾絲怎麼做-螃蟹煮乾絲的做法
  • 螃蟹煮乾絲怎麼做-螃蟹煮乾絲的做法

  • 食材明細主料螃蟹(適量)乾絲(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)螃蟹煮乾絲的做法步驟1、螃蟹洗淨切塊。2、生薑切絲。3、乾絲洗淨。4、鍋中放入適量油下入薑絲爆香。5、放入螃蟹煸炒。6、炒至螃蟹變色。7、放入乾絲翻炒。8、加入適量鹽和水。9...
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肉食主義者必備——螃蟹粉絲煲圖解
  • 肉食主義者必備——螃蟹粉絲煲圖解

  • 螃蟹除了清蒸還有很多種做法你知道嗎?不知道的夥伴就趕緊收藏起來吧,好吃到湯都可以喝,泡飯吃也是巨香,我是真的愛了,再加上花甲的鮮和粉絲的滑,真的是要多好吃就多好吃,做法簡單,食材簡單,快做給家裏人一起嘗一嘗吧。主料螃蟹:2只粉絲:一把花甲:一碗輔料老抽生抽料酒:適量糖鹽:適量詳...
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姜葱焗螃蟹怎麼做-姜葱焗螃蟹的做法
  • 姜葱焗螃蟹怎麼做-姜葱焗螃蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(400g)姜(30g)葱(50g)蒜頭(5g)輔料糖(2g)蠔油(5g)雞粉(3g)生抽(5g)料酒(5g)生粉(5g)胡椒粉(2g)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜葱焗螃蟹的做法步驟1、先用筷子在殼的銜接處把螃蟹戳死。2、再把螃蟹對半斬開。3、把斬開的部分沾上生粉,以免汁液滲漏,保持原鮮度。4、再把螃蟹沾...
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螃蟹粉絲煲的做法 冬天螃蟹的愜意吃法---螃蟹粉絲煲 螃蟹粉絲煲怎麼做
  • 螃蟹粉絲煲的做法 冬天螃蟹的愜意吃法---螃蟹粉絲煲 螃蟹粉絲煲怎麼做

  • 食材明細主料大閘蟹(兩隻)粉絲(1小把)輔料薑末(適量)香葱末(適量)配料胡椒粉(適量)熟花生油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螃蟹粉絲煲的做法步驟1、大閘蟹用牙刷刷洗乾淨。2、螃蟹放開水燙死。3、去掉毛茸茸的腳關節部分。當然也可切開。殼子保留完整。4、粉絲放清水...
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不妨加點粉絲-蒸螃蟹怎麼吃
  • 不妨加點粉絲-蒸螃蟹怎麼吃

  • 蒸螃蟹製作非常簡單,而螃蟹又含有很豐富的營養,所以蒸螃蟹現在也是受廣大百姓最喜歡的一種做法,但是螃蟹在一定情況下有性寒的症狀,如果您脾胃虛寒的話,要儘量減少螃蟹的食用,以免引起腹瀉等症狀,吃螃蟹的時候可以蘸一些薑末,來幫助我們去除身體中的寒氣,同時患有高血壓動脈硬化的...
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螃蟹冬粉煲怎麼做-螃蟹冬粉煲的做法
  • 螃蟹冬粉煲怎麼做-螃蟹冬粉煲的做法

  • 食材明細主料大沙公蟹(1只)冬粉(1把)輔料白蘿蔔(適量)配料鹽(1/2小匙)酒(1大匙)白胡椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螃蟹冬粉煲的做法步驟1、蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬;白、紅蘿蔔切片,薑切片,葱切段備用2、將醃漬好的蟹沾少...
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螃蟹粉絲煲怎麼做-螃蟹粉絲煲的做法
  • 螃蟹粉絲煲怎麼做-螃蟹粉絲煲的做法

  • “螃蟹滋味鮮美,煮出來的鮮湯中加入一些椰漿,更加提味兒,簡直鮮掉眉毛~粉絲吸飽了這個鮮湯,也超級好吃~”食材明細主料螃蟹(4只)粉絲(100g)輔料葱片(20g)薑片(20g)蒜片(10g)澱粉(適量,用來煎螃蟹的)鹽(1匙)香菇精(1丟丟)椰漿(50ml)白糖(1/2匙)食用油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹粉絲煲...
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稜角絲瓜螃蟹湯怎麼做-稜角絲瓜螃蟹湯的做法
  • 稜角絲瓜螃蟹湯怎麼做-稜角絲瓜螃蟹湯的做法

  • 食材明細主料螃蟹(2只)稜角絲瓜(1根)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)稜角絲瓜螃蟹湯的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、稜角絲瓜、薑片。2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。3、將稜角絲瓜去皮,用清水清洗清洗撈出。4、放在案板上切成滾刀...
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蟹肉粉絲的做法 【上海】蟹肉粉絲 蟹肉粉絲怎麼做
  • 蟹肉粉絲的做法 【上海】蟹肉粉絲 蟹肉粉絲怎麼做

  • “梭子蟹肉質鮮嫩,味道鮮美,可炒可蒸,換一種方法烹飪,把蟹肉剔出後和粉絲一起烹飪,風味也大大的提升了,過年了,做一道這樣的宴客菜,菜品也上了一個檔次,喜歡的就試試吧。”食材明細主料梭子蟹(600克)粉絲(100克)輔料油(25毫升)黃酒(30毫升)小葱(少許)生薑(少許)蒸魚檸檬醬油(15毫升)鹽(2克)鹹鮮(口...
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