螃蟹冬粉煲怎麼做-螃蟹冬粉煲的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
螃蟹冬粉煲的做法步驟
- 1、蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬;白、紅蘿蔔切片,薑切片,葱切段備用
- 2、將醃漬好的蟹沾少許太白粉,入油鍋油炸,取出備用
- 3、起油鍋爆香薑片,葱段,再加入b料,白、紅蘿蔔片及2杯水和螃蟹同燒入味,到入沙鍋中,放入冬粉續滾,待冬粉煮開即可
小竅門
大閘蟹要選好,死蟹一定不能吃。
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