糖蒜如何做簡單又好吃-調味小碟

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

新蒜（白皮蒜最佳） ：9頭

輔料

鹽 ：2勺
糖 ：2勺
米醋 ：3勺
涼白開水 ：適量

具體步驟

1. 剝去兩層外皮的大蒜頭，清洗一下後，放入裝有鹽水的盆裏浸泡兩天～

2. 兩天後，大蒜頭部朝下瀝乾水份3小時以上～

3. 準備調糖醋水比例是3:2（3勺白醋、2勺白糖），可以密封的罐子；將瀝乾水的大蒜頭放入罐子裏，灌入糖醋水，蓋上蓋子，等上7天就能夠用來調味嘍～中間有時間可以開蓋翻一下蒜頭位置，方便入味～

4. 調味小碟——糖蒜

烹飪技巧

1、先用鹽水浸泡大蒜2天，泡好後頭朝下瀝乾水分，這個步驟很關鍵。2、醋和糖的比例是3:23、每天打開蓋子翻滾一次。