梅乾菜肉丁包怎麼做-梅乾菜肉丁包的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅乾菜肉丁包的做法步驟

• 1、取梅乾菜。

• 2、泡四個小時左右。再洗淨瀝乾。

• 3、葱姜切好，瘦肉切丁。

• 4、鍋預熱，倒油，下入姜葱爆香。

• 5、放入梅乾菜炒二分鐘，加入除雞精外的所有調料，炒均勻白加開水。

• 6、中火燒開，改小火將梅乾菜燜軟。燜十分鐘左右。

• 7、再下入瘦肉丁，炒熟。

• 8、炒幹水分，加雞精調味。關火。

• 9、裝入碗中，待用。

• 10、發酵好的麪糰，揉出氣體，搓成長條。

• 11、切成劑子，壓扁，擀薄，包人梅乾菜肉丁餡。

• 12、蒸鍋抹乾，抹油，放入包子生胚，蓋上鍋蓋，水開後蒸二十分鐘，關火再虛蒸五分鐘，再開蓋。

• 13、出鍋。

• 14、享用。