梅乾菜蛋花湯怎麼做-梅乾菜蛋花湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅乾菜蛋花湯的做法步驟

• 1、湖南朋友老家曬的梅乾菜，也叫酸菜，取少量。

• 2、提前兩小時泡發。第一遍洗一下，第二遍泡着。泡好瀝乾水。

• 3、鍋預熱，倒油，放入葱薑蒜。

• 4、放入梅乾菜炒一炒。

• 5、倒入一湯碗開水。煮開。

• 6、煮五分鐘，加鹽和生抽調味，拌勻。

• 7、從高處倒入雞蛋液。快速攪拌。

• 8、攪拌均勻。關火，放葱花。

• 9、出鍋。也別有風味哦。