生煎梅菜包怎麼做-生煎梅菜包的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生煎梅菜包的做法步驟

• 1、燜好的梅乾菜肉沫備用（可參考菜譜）。

• 2、梅乾菜肉沫加入適量澱粉水勾茨後冷藏備用。

• 3、盆中加入。

• 4、盆中加入麪粉和發酵粉，少許鹽。

• 5、加入清水。

• 6、攪拌成絮狀。

• 7、將麪糰揉光蓋上發酵。

• 8、發酵至兩倍大，麪糰呈蜂窩狀。

• 9、冷藏過的梅乾菜肉餡備用。

• 10、麪糰排氣揉光後分切成小面劑。

• 11、將面劑擀薄備用。

• 12、加入適量梅乾菜餡。

• 13、包子包起收口。

• 14、鍋中熱油放入包好的包子。

• 15、煎至底部金黃。

• 16、加入澱粉水。

• 17、大火煮開轉中小火燜5分鐘左右。

• 18、將澱粉水收幹，最後搖晃鍋底，將包子小火均勻煎1至2分鐘。

• 19、成品。

• 20、成品。

• 21、成品。