番茄沙司的做法 家庭自制吃着放心的番茄沙司 番茄沙司怎麼做
- 自制醬料
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“自家院子裏種的番茄結果啦,太多啦,來不及吃有的就壞掉啦,老公説讓我每天吃四五個。天天吃我要吃到什麼時候,都膩啦。後來一想,乾脆做成番茄醬,往冰箱一放,做飯的時候放一點。可是,一不小心就做成拉番茄沙司啦。不管啦,只要能吃什麼都可以。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄沙司的做法步驟
1、把番茄洗淨
2、用刀把番茄切成小塊,先倒一部分在豆漿機裏,加水至水位線用果汁功能開始打
3、打好後倒進盆裏
4、把另一半番茄倒進豆漿機裏,再倒入剛才打好的番茄汁至水位線,用果汁功能打
5、把兩次打好的番茄汁全部倒進鍋中,我用的是電磁爐,開始大火煮,煮開之後改用中火煮。期間要不停的攪拌防止黏鍋
6、大約一個小時,鍋中的番茄汁越來越稠,水分收的差不多啦就可以啦,不能太乾啦。放點鹽進去,關火晾涼
7、晾涼之後,倒進準備好的玻璃杯中擰好蓋子,放進冰箱保存
8、無防腐劑的調味品成功啦
小竅門
我用的番茄比較多,所以是分兩次打的。想吃甜的可以把鹽改成糖,抹在饅頭或麪包上都是不錯的選擇
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