自制轉換糖漿-轉換糖漿

“還是想自己做月餅，還是想糖漿自己做，是不是太固執了那！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制轉換糖漿的做法步驟

• 1、用料，檸檬擠出約50克汁待用

• 2、水先和糖在鍋中混合

• 3、中小火至開鍋

• 4、加入準備的檸檬汁轉小火熬製

• 5、水份熬下去

• 6、大約40分鐘

• 7、涼一點裝瓶。

小竅門

熬製過程不要攪拌，有毛刷的可以用毛刷粘清水不時刷鍋壁防止糖在熬製過程結晶。