熬製轉化糖漿的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細砂糖 ：400
水 ：180ml

輔料

新鮮檸檬汁 ：50ml

具體步驟

1.準備好細砂糖，檸檬。不鏽鋼鍋或深盆(不要用鐵鍋和鋁鍋)。

2.加入水。

3.攪拌一下，讓糖和水混合。

4.擠出新鮮的檸檬汁。

5.不鏽鋼盆放在火上，中火煮開。

6.倒入新鮮檸檬汁。

7.再次煮開後，轉小火慢慢熬。

8.不要再攪拌糖水，糖水會慢慢變色。

9.大約煮了50分鐘左右，顏色變成深琥珀色，關火。待糖漿冷卻裝入密封瓶子，放置1天以後可以使用。

烹飪技巧

檸檬汁不能用醋代替。