這樣的豆米讓人慾罷不能！-豆米怎麼做好吃

豆米這樣的食物，種類豐富，做法就更加變化無窮。從南到北，從西到東，各有各的做法。每家人都有自己獨特的配方。可是今天小編想要給大家介紹的是一種獨特的西南地區的豆米做法，這樣做出來的豆米，讓人回味無窮，無論是小孩子還是老人家，都適合。

一、酸菜豆米怎麼做好吃

原料：豆米(我自己熬了大概一把)用料、酸菜 1顆、油、鹽 適量、青椒 3個、西紅柿 半個or1個、葱花 適量

做法：

1.像熬紅豆一樣熬成四季豆米湯，這個豆子不容易熬爛的，其實在貴陽菜場買的很多也都沒有爛啦～沒關係，豆湯喜歡濃的就自己調水量。

2.酸菜貴州酸菜都是用青菜做噠切碎。

3.青椒與西紅柿的組合，是貴陽家裏超愛的炒菜搭檔感覺這倆一調配，可以炒各種菜、炒玉米、炒蘿蔔菜、燉豆腐這算是特別偏愛，ps：有的家庭酸菜豆米也常用幹辣椒…這個您可以選擇哈!

4.西紅柿青椒切碎。

5.熱鍋下油下青椒西紅柿翻炒。

6.特別愛這種翻炒出汁兒的兩個都炒軟炒出味。

7.加入酸菜和豆米煮開。

8.其實燒開就好啦，但是如果你喜歡也可以多煮煮起鍋前加葱、加鹽。

9.拌飯超好吃你也可以煮湯飯，不要太好次。

二、豆米的營養價值

1.中醫認為米豆可以補五臟、緩腸胃、調中、助十二經脈。醫學研究指出，其所含的木質素，可抑制癌症腫瘤生長，尤其對乳癌及生殖系統等癌症有很大幫助。

2.米豆脂肪含量少，且其含的維生素A與鉀，還可預防貧血、潤膚、保護眼睛、鞏固牙齒及骨骼，對於抗氧化、抗老化的效果很好;還能維持血壓正常，增進神經傳達功能。

3.素食者可將其與穀類一起烹煮，經由"互補作用'，可提升蛋白質的利用率。此外，其所含的葉酸更是正直生育年齡的婦女不可或缺的營養素之一。

4.中醫認為米豆可以補五臟、緩腸胃、調中、助十二經脈。醫學研究指出，其所含的木質素，可抑制癌症腫瘤生長，尤其對乳癌及生殖系統等癌症有很大幫助。

米豆脂肪含量少，且其含的維生素A與鉀，還可預防貧血、潤膚、保護眼睛、鞏固牙齒及骨骼，對於抗氧化、抗老化的效果很好;還能維持血壓正常，增進神經傳達功能。素食者可將其與穀類一起烹煮，經由互補作用'，可提升蛋白質的利用率。

豆米怎麼做好吃，應該是豆米怎麼做都好吃。因為豆米本身就是十分美味的食材，無論是燉湯還是熬粥，都讓人吃了就停不下來。而且豆米的營養豐富，營養價值十分高，是一款男女老少都適合的美食。但是任何食物都不可以貪多哦，在日常食用的時候，都要適可而止。