幾種烹飪方法讓你欲罷不能！-黑虎蝦怎麼做好吃

黑虎蝦，又名鬼蝦、草蝦和花蝦。外表是黑褐色，且有土黃色相間的橫斑花紋。它是一種市面上普遍的蝦類，所含蝦青素較高，長期食用可以明顯的改善動脈粥樣硬化等一些疾病，故被人們所喜愛。那麼，到底怎麼烹飪黑虎蝦才既能保持營養，又能美味可口呢？

黑虎蝦怎麼做好吃

做法一

1、這道菜的最多時間用在這裏了，就是把蝦收拾乾淨。並把背部拋開。

2、把洋葱和大蒜切碎。

3、在燒熱的平底鍋中放入30克黃油，燒化後放入洋葱碎和蒜蓉炒香，放入適量鹽和雞精。再放剩下的20克黃油融化。

4、開背向下放入蝦，蓋上蓋子煎熟。大約4分鐘(根據蝦大小時間酌情)。再翻面煎一下，即可出鍋裝盤。

做法二

1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。

2、姜切絲，備用。

3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

做法三

1.將買回來的黑虎蝦清洗乾淨，開背去除蝦線，剪掉蝦爪。

2.準備生抽、番茄醬、米酒、醪糟、郫縣豆瓣醬5種調味，將每種調味取一茶匙混合成碗汁,並加入半杯清水攪拌均勻備用。

3.鍋中放入2茶匙色拉油,加熱至油鍋微微冒煙,放入黑虎蝦,煎至兩面變色約6成熟左右盛出。

4.鍋中放少許底油,熱鍋後放入葱、姜、蒜爆香，將剛剛調好的碗汁倒入。

5.將蝦放入慢燒,同時放入半茶匙鹽,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁後盛出。

6.將做好的黑虎蝦擺盤,撒上些許小葱末,淋上鍋中湯汁即可。擺盤也很重要哦。

做法四

用料: 山姆廚房冷凍黑虎蝦12只，大蒜半個，洋葱1個，整粒黑胡椒一大勺，香菜2把，魚露一大勺，耗油一大勺，糖一大勺，米酒一大勺，胡椒粉少許

1、所有材料準備好，冷凍黑虎蝦提前解凍。黑虎蝦，個頭很大肉質鮮美。先把蝦頭的鬚鬚觸角剪乾淨，蝦背開一刀去蝦線，也更入味。

2、黑胡椒粒搗碎，或者用研磨機稍微打一下，不用很碎保留顆粒口感更好，蒜切末，洋葱切條，香菜頭洗乾淨備用。

3、熱鍋倒油，把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入鍋炒至蒜末變成金黃。再加入洋葱。

黑虎蝦怎麼做好吃？食材的烹飪方法多種多樣，有的人喜歡重口味，可以採取煎、炸、烤等方式；有的人喜歡清淡的口味，可以選擇蒸、煮等烹飪方式。結合自身口味自行搭配，即可享受片刻美味。學會這幾種方式，能讓你在閒暇之餘享受到烹飪的樂趣，還可以吃到健康美味的食物，何樂而不為呢？