這8種烹飪方法就能讓你享受到最天然醇厚的美味-松茸吃法其實很簡單

松茸又叫松口蘑，合菌，是一種非常珍惜名貴的食用菌，有“菌中之王”的美譽。我國的四川，雲南，西藏等地是松茸的主要產地，它的菌肉白嫩肥厚，香味濃郁，還兼具藥用價值，對糖尿病，高血壓高血脂等疾病都有很好的療效。那麼，這種名貴的食用菌要怎麼吃呢？下面就來介紹幾種它的美味吃法。

一、松茸吃法——蛋煎松茸

1.松茸洗淨搽幹切片，雞蛋打散攪勻，將松茸片浸泡在蛋液清

2.鍋下橄欖油，將裹了蛋液的松茸片放入油中煎，煎至兩面黃

3.起鍋灑少許調味鹽即可

二、松茸吃法——黃油烤松茸

1.松茸用小刀颳去表明泥土或濕巾擦也行，不能用水洗，否則會洗去松茸的氣

2.切3mm的片，放烤盤裏。刷上融化的黃油。烤箱預熱200度，上下火烤至松茸變軟有香氣溢出就好啦。

3.取出蘸魚生醬油吃，或者撒點鹽都很贊啊。

三、松茸吃法——松茸雞湯

1.土雞洗淨放入燉鍋，加入足量清水燒開;

2.仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右;

3.松茸切掉根部的硬塊，洗淨後切片;倒入雞湯裏再燉30分鐘左右;

四、松茸吃法——松茸竹蓀湯

1.松茸和竹蓀泡30分鐘涼水，發起。

2.松茸和竹蓀下高湯，煮開鍋，加鹽調味。

3.開動。

五、松茸吃法——小米燉松茸

1.準備原料，小米和花生淘洗乾淨，松茸提前一小時冷水泡發，洗淨待用，香菇洗淨切條。

2.鍋燒熱下少許油，下香菇條炒香待用。

3.小米和花生還有泡好的姬松茸放入砂鍋或燉鍋中，加3小碗水，大火燒開後轉小火燉20分鐘(期間別忘了不時攪拌一下以防粘鍋)放入炒好的香菇條和少許鹽再來5分鐘即可(成品要稠稠的，沒有分離的水狀)。

六、松茸吃法——日式松茸飯

1.松茸洗淨去雜質切片。

2.米洗淨放電飯鍋

3.放入松茸片。

4.飯熟，香氣撲鼻

七、松茸吃法——松茸撈飯

1.將姜、松茸放入鍋中。

2.小火慢燉40分鐘。

3.加入藏紅花泡水過濾。

八、松茸吃法——松茸海蔘

1.將鮮松茸菌放清水泡段時間，去掉菌傘上表皮，洗淨後切片，下沸水鍋焯一下撈出瀝水。

2.烏雞洗淨，處理好內臟，與裏脊肉一起入冷水鍋中，煮至水開漂起血沫後關火。撈出烏雞、裏脊肉，烏雞改刀成四大塊、裏脊肉改刀成麻將大小，用温水再衝一下，這樣能讓湯汁更清澈。

3.另備一砂鍋，放進烏雞、裏脊肉、泡好的松茸和汁水、黃酒、薑片，倒入熱水至沒過原材料約5cm，大火煮開後，改小火煲兩小時，再放入海蔘煲半小時，加入適量鹽調味，關火即可。

從上文中，大家可以看到，松茸吃法很簡單，它本身已非常鮮美，所以根本不需要過多的烹飪，我們就可以享受到天然醇厚的美味。目前，松茸還沒法人工栽培，而它的生長環境又日趨惡劣，導致產量和質量都比較低，所以大家在享受美味的時候，也要愛護我們賴以生存的家園。