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關於魚薯的餐飲百科

芝士魚薯球如何做簡單又好吃
  • 芝士魚薯球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料馬鈴薯:一個金槍魚罐頭:適量芝士:兩片白胡椒粉:適量麪粉:適量雞蛋:兩個麪包糠:適量輔料具體步驟1.馬鈴薯去皮切塊,上鍋蒸熟或者微波爐叮熟。蒸熟的馬鈴薯用擀麪杖碾壓成細膩的馬鈴薯泥。2.在馬鈴薯泥中加入適量金...
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拿波里香辣魚薯球如何做簡單又好吃
  • 拿波里香辣魚薯球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小胖子辣味金槍魚(油浸):1罐品利特級初榨橄欖油:適量億芭利拿波里口味意粉醬:1湯匙(鹽:少許洋葱:20g酸黃瓜:1條胡蘿蔔:2條土豆:2個輔料具體步驟1.酸黃瓜切丁,洋葱切碎。土豆和胡蘿蔔用開水煮熟,分別取出,去皮,用勺子壓碎...
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銀魚薯粉烙怎麼做-銀魚薯粉烙的做法
  • 銀魚薯粉烙怎麼做-銀魚薯粉烙的做法

  • “番薯粉可以做出好多種美食,喜歡的可以試一試”食材明細主料銀魚(200克)輔料番薯粉(50克)雞蛋(2個)葱花(適量)鹽(一匙)醬油(一匙)五香粉(半匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)銀魚薯粉烙的做法步驟1、番薯粉和冷水融化後加入雞蛋一起打,放銀魚,鹽,醬油,五香粉,葱花攪拌均勻2、不粘鍋塗一層...
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魚香炒薯仔面的做法 麪食製作“魚香炒薯仔面” 魚香炒薯仔面怎麼做
  • 魚香炒薯仔面的做法 麪食製作“魚香炒薯仔面” 魚香炒薯仔面怎麼做

  • ““薯仔面”是意大利麪食中的一款較具風味特色的地域美食。薯仔面可用番茄醬炒,也可以用蘑菇醬、胡椒醬、芥末醬等炒。今天用西式的薯仔面做一款中式的炒法,口味是魚香味道的,叫做“魚香炒薯仔面”,具體做法如下;”食材明細主料土豆(一個)麪粉(200克)輔料水發小香菇(50克)紅黃彩椒(1...
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魷魚紅薯炒年糕的做法 【韓式】魷魚紅薯炒年糕 魷魚紅薯炒年糕怎麼做
  • 魷魚紅薯炒年糕的做法 【韓式】魷魚紅薯炒年糕 魷魚紅薯炒年糕怎麼做

  • “魷魚紅薯炒年糕是俺家老公發明出來的,話説大概兩年前吧我倆在家吃完火鍋後剩下一些年糕.紅薯和墨魚,我隨口説了句年糕留着炒着吃,後來老公把這三樣一起給炒了,沒想到啊沒想到非常好吃,特別是炸過得紅薯綿綿甜甜的蘸着酸甜辣的湯汁很美味呢,從那以後我就迷戀上了這種吃法,每隔...
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紅薯烤桂魚的做法 【重慶】紅薯烤桂魚 紅薯烤桂魚怎麼做
  • 紅薯烤桂魚的做法 【重慶】紅薯烤桂魚 紅薯烤桂魚怎麼做

  • “過年了,我們的年飯桌上一定要有魚的,寓意着年年有餘!桂魚肉質鮮嫩且刺兒少,經過錫紙封閉烤制,鎖住了營養和水分,因此烤出來的魚肉鹹鮮多汁,再加上紅薯的焦香與甜蜜,吃到嘴裏真的很享受!(紅薯也可以換成土豆或者藕片)”食材明細主料桂魚(1條)紅心紅薯(3個(小))輔料蒸魚豉油(一勺)老抽(一勺)蠔...
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三文魚薯餅怎麼做-三文魚薯餅的做法
  • 三文魚薯餅怎麼做-三文魚薯餅的做法

  • 食材明細主料挪威三文魚(40g)土豆(40g)低筋粉(15g)油(適量)輔料雞蛋(1個)調料檸檬(2~3片)鹹甜(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三文魚薯餅的做法步驟1、輔食食材。2、土豆去皮切塊,上鍋蒸15min。3、檸檬片醃製三文魚15min,去腥。4、三文魚去皮,切片。5、土豆三文魚加一個雞蛋倒入輔食機。6...
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炸魚薯條的做法 炸魚薯條Fish & Chips 炸魚薯條怎麼做
  • 炸魚薯條的做法 炸魚薯條Fish & Chips 炸魚薯條怎麼做

  • “在“Fishandchips”的世界裏,fish和chips的做法有很多種,這裏介紹的是batteredfishcocktails+wedgeschips。”食材明細炸魚麪糊麪粉(適量)啤酒(適量)蒜鹽/黑椒鹽(適量)主料巴沙魚塊/龍利魚柳(適量)土豆(適量)調料蒜鹽/黑椒鹽(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炸魚薯條的...
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紅薯粉蒸魚怎麼做-紅薯粉蒸魚的做法
  • 紅薯粉蒸魚怎麼做-紅薯粉蒸魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)紅薯(適量)輔料料酒(適量)米粉(適量)鹽(適量)小香葱(適量)蠔油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅薯粉蒸魚的做法步驟1、草魚剔骨,片成片。加料酒、蠔油,鹽,醃30分鐘。2、倒入米粉攪拌均勻。3、加少量食用油,攪勻,再次加入米粉攪勻。4、紅薯切塊,碼入盤中。5、...
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黑椒魚骨薯泥怎麼做-黑椒魚骨薯泥的做法
  • 黑椒魚骨薯泥怎麼做-黑椒魚骨薯泥的做法

  • “那天,跟朋友聊天,説到了食材,順道的抱怨一聲説我們生活在這裏真心的不好,高檔食材太難買到了。誰知朋友馬上説這事兒他來辦,然後很快就安排好,不但給我帶回來了頂級牛排,還聯繫到煙台東方海洋活三文魚基地,很快就順豐了一條十幾斤的大魚來!雖然我分割得很辛苦,看着那鮮紅的魚肉,想...
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魚香炒薯條怎麼做-魚香炒薯條的做法
  • 魚香炒薯條怎麼做-魚香炒薯條的做法

  • “如喜歡吃川菜中魚香口味類的菜餚,在家裏很多家常菜都可以用魚香來炒。川菜的魚香主要是以泡椒、泡姜、郫辣醬、蒜末等來製作,口味為酸甜鹹鮮,是用糖、醋、醬油來勾兑的,只要勾兑的比例合適,吃起來就相當美味。今天做的這款是素菜,叫做“魚香炒薯條”具體做法如下;”食材明細主...
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薯泥章魚小方塊的做法 薯泥章魚小方塊😄 薯泥章魚小方塊怎麼做
  • 薯泥章魚小方塊的做法 薯泥章魚小方塊😄 薯泥章魚小方塊怎麼做

  • “突然想吃章魚小丸子可是沒有模具只能搞個小方塊😄”食材明細主料洋葱(1個)土豆(2個)胡蘿蔔(1個)八爪魚(300g)輔料生粉(3勺)麪粉(三勺)雞蛋液(少許)鹽(1勺)番茄沙司(少許)海苔碎(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薯泥章魚小方塊的做法步驟1、土豆削皮上鍋蒸熟蒸軟,洋葱、胡蘿蔔切小丁,八...
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脆薯三文魚怎麼做-脆薯三文魚的做法
  • 脆薯三文魚怎麼做-脆薯三文魚的做法

  • “求關注,求收藏。”食材明細主料三文魚(200g)輔料獼猴桃(2個)薯片(1桶)沙拉醬(20g)辣根(5g)原味(口味)未知(難度)脆薯三文魚的做法步驟1、三文魚,獼猴桃,切丁備用。2、香甜味沙拉醬放入碗中。3、辣根放入沙拉醬碗。4、攪拌均勻。5、倒入三文魚,獼猴桃,攪拌均勻。6、黃瓜味薯片。7、凹面向上...
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魚和薯條怎麼做-魚和薯條的做法
  • 魚和薯條怎麼做-魚和薯條的做法

  • “英餐在歐洲一向是名不見經傳的,英國人也素來被賦予“不會吃”的名頭。然而,英國卻有一樣流傳百年的傳統食品:魚和薯條(Fish&Chips)。2006年由英國政府部門發起的“英格蘭象徵”評選顯示,除了板球和圓頂硬禮帽以外,“魚和薯條”成為了公眾心中英格蘭的第一象徵。魚和薯條最...
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薯粉燉鯽魚怎麼做-薯粉燉鯽魚的做法
  • 薯粉燉鯽魚怎麼做-薯粉燉鯽魚的做法

  • 食材明細主料野生鯽魚(6條)輔料黑木耳(若干)紅薯粉絲(1把)配料大葱(1段)姜(1塊)蒜(2瓣)食油(3茶匙)鹽(適量)胡椒(1/2茶匙)剁椒(2茶匙)郫縣豆瓣(2茶匙)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薯粉燉鯽魚的做法步驟1、準備好食材。2、黑木耳洗淨、泡發。3、紅薯粉絲入鍋煮發。4、葱薑蒜分別切好備用。5...
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紅薯條燜青魚怎麼做-紅薯條燜青魚的做法
  • 紅薯條燜青魚怎麼做-紅薯條燜青魚的做法

  • “愛吃魚,沒辦法啊,看到魚就想買,每次買的還多,這幹小青魚,就是那次在小區買的,雖然很貴,50元一公斤,還買了半公斤,還怕保存不好,直接放在冰箱裏了,每次做就愛用毛芹炒,每次我吃的最多,那天聊天時説起青魚,女兒和老公都説不太好吃,都説幹小青魚有點苦,沒新鮮的好吃,聽他們這樣説,我汗原來是...
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紫薯魚怎麼做-紫薯魚的做法
  • 紫薯魚怎麼做-紫薯魚的做法

  • “看紫薯變成了魚”食材明細主料紫薯(適量)輔料枸杞(少許)百合(少許)西芹(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯魚的做法步驟1、蒸好的紫薯2、先團成一個園球,再切成兩個半園球3、其中一個半園球切成三瓣,拼成魚的身,另一個半園球切成六瓣,擺成魚尾,注意擺出魚遊動的感覺4、用煮...
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毛薯鯽魚湯怎麼做-毛薯鯽魚湯的做法
  • 毛薯鯽魚湯怎麼做-毛薯鯽魚湯的做法

  • “毛薯有補脾肺,澀精氣,消腫,止痛等作用,家裏常用來與鯽魚一起煲湯,對付的喉嚨痛和幹好有效果的,而且口感非常好的湯譜之一!”食材明細主料毛薯(適量)鯽魚(適量)輔料無花果(2個)油(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)毛薯鯽魚湯的做法步驟1、毛薯、鯽魚、無花果2、毛薯去...
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鱘魚籽薯泥怎麼做-鱘魚籽薯泥的做法
  • 鱘魚籽薯泥怎麼做-鱘魚籽薯泥的做法

  • 食材明細主料薯泥(適量)鱘魚籽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鱘魚籽薯泥的做法步驟1、1.把土豆裝在保鮮袋裏放在微波爐裏烤熟2.把烤熟的土豆放在面板上擀成泥狀3.製作自己喜愛的口味的薯泥2、1.放上魚籽---就這麼簡單啊3、1.這就OK啦...
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魚膠番薯甜品怎麼做-魚膠番薯甜品的做法
  • 魚膠番薯甜品怎麼做-魚膠番薯甜品的做法

  • 食材明細主料魚膠(3個)番薯(1個)輔料紅棗(5粒)冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魚膠番薯甜品的做法步驟1、魚膠先放鍋裏蒸軟,然後,拿出來放裝有冷水的容器裏,放進冰箱冷藏格,泡發一晚2、泡發好後的魚膠,把表面的魚油、魚血、雜質清洗乾淨,備用3、紅棗切半,紅薯削皮切快,放入燉...
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魚薯條怎麼做-魚薯條的做法
  • 魚薯條怎麼做-魚薯條的做法

  • “油炸食品沒營養,但是孩子喜歡,沒辦法”食材明細主料魚肉(適量)穌炸粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚薯條的做法步驟1、準備食材,刺少肉多的魚2、魚肉切條。帶魚刺和帶魚皮的分開做3、穌炸粉加魚加水打成漿,拌入魚肉4、油炸。成品1,無刺。成品2,帶皮。成品3,帶刺。...
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炸魚薯條怎麼做-炸魚薯條的做法
  • 炸魚薯條怎麼做-炸魚薯條的做法

  • “第一次聽説炸魚薯條的時候,我腦補了許多畫面,什麼是“魚薯條”?魚肉做成薯條的樣子?還是魚肉味兒的薯條?女兒見我一臉懵,咯咯笑了起來。炸魚薯條,其實就是炸魚和炸薯條,源自英國,英文名字叫Fish&Chips,是一種典型的英國街邊小吃,由於炸魚和薯條製作簡單,新鮮美味又便捷,幾百年來,炸魚...
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姜薯鰻魚湯怎麼做-姜薯鰻魚湯的做法
  • 姜薯鰻魚湯怎麼做-姜薯鰻魚湯的做法

  • “姜薯是潮汕地區的一種特產,當地有很多的姜薯做法,比如煮糖水,吃火鍋,和着魚丸一起煮湯,也可以和海魚一起煮成魚湯,我很小的時候就很喜歡這一種用鰻魚和姜薯煮成的魚湯,味道很鮮甜,而且不需要像老火湯那樣慢慢的小火慢煲,更合適上班族下班回來的一種快手湯做法。”食材明細主料鰻...
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魷魚紫薯面怎麼做-魷魚紫薯面的做法
  • 魷魚紫薯面怎麼做-魷魚紫薯面的做法

  • “用麪條機壓了些麪條,裏面加了些紫薯粉,出來的麪條是淺紫色的,比普通白麪條看着多了些色彩。澆頭則是炒了魷魚圈,是特意給愛吃魷魚的兒子做的面。”食材明細主料魷魚圈(150g)麪條(150g)輔料洋葱(半個)胡蘿蔔(50g)青菜(100g)姜(適量)豬骨湯(1湯勺)蠔油(1小勺)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...
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咖喱薯仔魚蛋怎麼做-咖喱薯仔魚蛋的做法
  • 咖喱薯仔魚蛋怎麼做-咖喱薯仔魚蛋的做法

  • 食材明細主料馬鈴薯(2個)魚蛋(適量)輔料紅蘿蔔(一個)豌豆(適量)配料咖喱膏(一盒)椰漿(一罐)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖喱薯仔魚蛋的做法步驟1、紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨,切小塊,放電飯煲中煮至8成熟,將水倒掉。2、電飯煲中加少量水,再放進魚蛋、豌豆,椰漿和咖喱膏,不斷攪拌。3、煮約15...
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