你知道嗎-美味的蚌肉有這麼多種烹飪方法

相信大家對於美味的蚌肉並不陌生，蚌肉肉質鮮美，口味香甜，受到很多人的喜愛，同時蚌肉還有着非常豐富的營養物質，也就是説，大家食用蚌肉對於身體是有很大的好處的，但是很多人對於蚌肉的烹飪方法可能不太瞭解，所以下面給大家介紹幾種蚌肉的烹飪方法。

一、美味的蚌肉有這麼多種烹飪方法，你知道

1.蚌肉豆腐煲

首先將蚌肉清洗乾淨以後切成小段，同時將幹蝦仁浸泡以後洗乾淨，首先將葱薑蒜等放入鍋中翻炒一下，之後放入蚌肉和料酒在翻炒幾分鐘，將全部食材放入砂鍋中燉煮40分鐘左右，最後放入豆腐。然後在快要出鍋的時候放入鹽調味，並且撒上香菜。建議大家選用嫩豆腐，那樣口感上會有很好的體驗。這樣一鍋湯不僅美味，還有這非常豐富的營養。

2.爆炒蚌肉

首先將蚌肉洗乾淨以後切成絲，和薑片一起在鍋裏煮幾分鐘，首先在鍋裏面加入葱薑蒜等自己喜歡的香料爆炒，然後放入蚌肉繼續翻炒，放入已經切成絲的青椒和紅椒，並且按照個人口味加入生抽和鹽，適當翻炒以後就可以出鍋了。如果大家擔心蚌肉會有腥味，可以放入適量的料酒來除去腥味。

二、蚌肉的營養價值

1.清熱解毒

蚌肉有着非常好的清熱解毒的作用，所以在夏天的時候可以適量的食用蚌肉做成的食物，如果是有些上火，可以做一些比較清淡的蚌肉菜來食用，對於降火會有非常明顯的作用。

2.補鈣

蚌肉中有着非常豐富的鈣元素，能夠刺激骨骼的發育，對於正在長身體的青少年來説，是一道非常好的滋補食物。

美味的蚌肉有這麼多種烹飪方法，你知道嗎?上面給大家介紹了一下蚌肉的做法和營養價值，建議大家在空閒的時候可以學習一下烹飪幾道關於蚌肉的菜，不僅享受了美味，還讓身體吸收了充分的營養價值，對於我們來説蚌肉是非常好的滋補食物。