這種方法你知道嗎？-怎麼吃料理比較優雅

要知道無論是日式料理還是韓式料理乃至中國對於吃飯都是非常有講究的，在主人家吃飯的時候客人的禮節顯得尤為重要，今天咱們就聊一聊關於飯桌上的一些事情嗎，具體的關於怎麼吃料理比較優雅，優雅的吃飯會給人留下非常良好的印象，我向每個人都希望給對方留下一個好形象吧。

一、怎麼吃料理比較優雅

1.優雅地食用生魚片

白魚肉，貝類，金槍魚……等擺成一盤的話，要從淡白色的東西開始吃。芥末不能溶於醬油，為了保持其味道而沾取少量在生魚片上食用。大葉也要同時食用，用大葉包着吃起來也比較容易。

2.煮菜

像芋頭一類難以用筷子夾住的東西，用筷子扎着吃?要記住，用筷子扎是在使用筷子時絕對禁止的一種行為。大盤裏的東西，不能用手端着，轉移一部分到自己的小盤子裏。

3.天婦羅

擺放十分整齊的天婦羅又該從哪兒開始吃比較好呢……?其實和生魚片的吃法順序是一樣的。盤子朝向自己這邊的是淡顏色的，另一側是深顏色的，所以從手邊淡顏色的開始吃起就可以了。

二、食用日本料理的禁忌

1.用一隻手上下舞動筷子

大大咧咧的舉止，對女性來説是絕對禁止用餐禮儀。右手拿起筷子，左手輕托住筷子的上方，然後右手沿着筷子滑動到最合適的位置握住……。這樣才是完美的握筷禮儀。

2.倒用筷子

給別人佈菜的時候為了不讓別人介意而把自己的筷子倒過來使用。這是違反禮儀的!筷子另一頭多少也會被手觸碰到，所以不管是從衞生上還是美觀上來説，這種做法都要禁止。最好的方法是向店員再要一雙筷子。

3.用手託

因為擔心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴裏送食物的時候不自覺的就把手託在了下面。這是經常見到的場面，但卻是不禮貌的。要考慮到如果湯汁滴到手上怎麼辦的情況。這時候，用懷紙來代替碟子的女性是非常高雅出色的。

4.明顯的香味

一提起宴會，就會條件反射的打扮。但是在享受細膩香味的日本料理的時候，一定要註定身上的香水等香味不能太濃郁。

5.華麗的戒指

大戒指對於高價的器皿來説是大敵，這一點要謹記。請選擇不會傷到器皿的戒指出席。

三、懷紙的使用方法

懷紙是享用日本料理時不可或缺的東西。

1. 可以代替餐巾。你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污跡。

2. 可以代替小碟子。在食用乾點心等有碎渣的食物時，或者在食用有汁液的食物時，可以在左手上放一張懷紙。

3. 吃烤魚的時候。用懷紙包着魚頭剔除魚刺。還可以用懷紙蓋住吃剩的魚骨頭，看起來美觀一些。

恰當的使用懷紙能讓你顯得更優雅。不過在沒有懷紙的店裏，或者在和朋友聚餐的時候，就不用那麼注意了。

四、傳統懷石料理的出菜流程

不管菜色如何求新求變，認識日本料理的基本禮儀還是很必要，讓我們先來了解傳統懷石料理的出菜流程

1.前菜：又稱先附，菜色通常為富有季節性、色彩鮮豔的冷盤。大家可以仔細端兒廚師細膩的切工和絕妙的配色。

2.吸物：以蔬菜、鮮魚、香菇等食材熬的高湯為主。雖然口味清淡一些，這也是大和民族延年益壽的祕方。

3.煮物：小碗的話可以端起來吃，主菜通常是根菜類，重視原味也是日本料理的另一特色。

4.燒物：通常是燒魚或串燒，吃魚和西餐一樣不能翻面。為什麼在家就烤不出餐廳般外酥內嫩的魚肉?這是我一直很想要知道的撇步呢?

5.揚物：正確吃天婦羅的方法是淺沾醬泥即可，不要整個浸進去。好吃的天婦羅皮是酥而不膩，一定要趁熱吃喔。

6.醋物：如中國菜出現魚，懷石出現醋物代表接近尾聲。

7.御飯：飯和汁物、香物一起在最後出來，通常這時你已經相當飽了。

8.汁物：又稱止物，通常指味僧湯。打不開時，從碗的兩側輕壓即可。

9.香物：亦即日本泡菜，可以拿來配飯，清清脆脆，另有一番風味。

10.果物：季節的水果。

11.甘物：迷人的日式糕點。人的胃真的很神奇，再怎麼飽就是吃的下甜點。

五、用餐時，需要注意哪些事項呢?

1.男性斟酒時，可用單手，女性則一定要用雙手;拿酒杯亦是如此。

2.取蓋碗的方法為，以左手扶碗，用右手打開;用餐時，蓋面朝上放在膳盤外，用畢將碗蓋蓋回原位。

3.餐間筷子需要擱放時，務必放在筷座;用畢朝使用端放回筷袋。

4.有人以筷子反向幫人夾菜，如此末端易髒不雅觀，宜用公筷較妥當。

5.希望服務生將用完的碗盤收走時，可將碗盤放到膳盤外。

6.避免高貴的餐具受損，用畢的碗盤切記不要疊放。

7.日本人吃拉麪要出聲才代表好吃，但是吃懷石時，喝湯還是避免出聲。

8.個人使用的衞生紙，儘量自行帶走不要放到膳盤中，如此有失高雅。

關於怎麼吃料理比較優雅今天已經跟您介紹了，吃飯上的禮儀真的很重要哦，它可能是你談合同上的一把助力，可以快速的讓別人看到你的優點，留下深刻的良好印象，同時這樣吃料理會顯得非常有風度，能夠更好的體現您的素質和品位，所以一定要學會哦。