你都知道嗎-山藥的種植方法

山藥應該是日常生活中比較常見的一種食材，別名又叫做淮山，是一種味道比較清淡的薯類。山藥的做法有很多，可以做出各式各樣美味的料理，比如山藥泥、山藥脆片、山藥湯等等，因此比較受人歡迎。同時，山藥還具有一定的營養價值。那麼，怎麼種植山藥呢？

一、山藥的種植方法

1.選種

要求種薯色澤鮮豔，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病害，不腐爛，未受凍，重150克左右。用山藥段子播種要求其直徑在3釐米以上，長度為15～20釐米。

2.催芽

播種前15～20天，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環境中培沙3～5釐米催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保温。當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。

3.播期

播種時期要以終霜後為宜，山東地區一般在4月中下旬播種。

4.播種

先用鋤頭沿標記行開溝，溝深8～10釐米，找到塑料套管再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然後澆水，水滲完後，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層乾土，等水浸潤透乾土後，再用乾土把種植溝覆平。

二、山藥的功效

1.山藥有助於延緩衰老

山藥能抑制促進機體衰老的酶類物質的活性，能幫助機體延緩衰老，同時山藥裏含有的一種多巴胺，多巴胺就是大腦產生的用來傳遞信息的一種物質。帕金森病的患者，就是腦中多巴胺產生不足導致的。所以多吃山藥有助於預防帕金森。

2.山藥有助於減肥

山藥的熱量很低，一百克山藥僅能產生56千卡的熱量，同時山藥還含有豐富的膳食纖維，減肥期間食用山藥，不僅能減少熱量的攝入，幫助腸道蠕動，還能減少皮下脂肪的堆積，有助於預防肥胖，幫助減肥。

3.山藥有助於預防心血管疾病

山藥含有皂甙，皂甙能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。

4.山藥有助於養胃

山藥中的黏性蛋白具有潤滑、滋潤作用，在胃蛋白酶的作用下幫助保護胃黏膜和胃壁，減少胃炎和胃潰瘍的發生。

5.山藥有助於增強記憶力

山藥中含有膽鹼，膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質-乙酰膽鹼的物質基礎。主流研究認為人體內乙酰膽鹼含量增多對老年痴呆的症狀有明顯的改善作用。

山藥的種植方法已經詳細介紹在上面了，其實也並不是很複雜，有興趣的朋友可以去嘗試種植一下。山藥的營養價值是不言而喻的，具體有哪些功效和作用也已經介紹在上面了，當然，除此之外，山藥還有許多其他功效。山藥適量吃還是對身體有好處的。