這種方法你知道嗎？-板栗怎麼曬乾

很多人都愛吃板栗，因為它肉質香甜，吃法多樣，生吃炒着吃都可以。每到秋天，板栗就開始成熟了，很多鄉村就有野板栗樹，時機成熟後，村民會有杆子來摘板栗。那麼剛摘的板栗應該怎麼曬乾呢？很多朋友都對板栗的保存方法產生疑問。那麼看看下文就知道了。

一、板栗怎麼曬乾

主料：生板栗若干

做法

1、準備一些生板栗，最好是遷西板栗，大小適中的

2、放到如圖的透氣的網籃裏，放到通風透氣的陽台，冷一點的地方，但不要凍住

3、然後就交給時間了。一個月左右，如果板栗有裂口了，基本就大功告成了

4、直接生吃就好，板栗仁經過風乾脱水，微微打蔫，糖分都凝聚了，這時候沒有新鮮板栗的脆爽，但是有一定彈性，口感微妙，甜到爆，個人更喜歡風乾板栗

二、板栗藥用小偏方

板栗又名栗子、慄果、毛慄、棋子、慄楔、大慄、風慄、毛板慄、瑰慄。為落葉小喬木，葉互生，卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，邊緣有疏鋸齒，下面密被白色絨毛。單性同株。總苞球形，外生尖鋭毛刺，內藏深褐色堅果。果實秋收，風乾或曬乾都可。

1、治療小兒瘦弱、行走乏力：枸杞、板栗、豬排骨適量搭配。加水共燉爛，調味食之。

2、治療小兒脾虛泄瀉：取山藥、雞內金、麥芽、板栗適量。烘乾研為細末。每次20克，蒸熟後加糖適量，食之。

3、治療漆瘡：水煎慄樹皮，衝鐵鏽，外洗患處。

4、治療淋巴結結核：取貝母、慄花各等量，烘乾研末，3克/次，酒或水送服。

5、治療鼻衄：取慄殼適量，烘烤研為細末，米湯送服，6克/次。

三、剛摘的板栗怎麼保存

1、這個季節正是板栗成熟的季節，成熟的板栗在一些刺刺皮裏面包裹着，首先要採摘成熟的板栗，注意做好安全防護措施，戴好帽子，穿比較厚一點的衣服。用竹竿敲打已經成熟的板栗，注意帶有刺刺皮的板栗在下落的時候一定要注意躲避，尤其是眼睛頭部部位。

2、將採摘的栗子進行挑揀，打下來的栗子有得會帶着刺刺皮，這個時候就需要挑揀，挑揀好的放到一起，遇到帶有刺刺皮的栗子最好在曬曬在扒皮，當然也可以用鉗子等工具暴力破皮之後，再講栗子曬曬。

3、將挑揀好的栗子專門歸類，好的栗子可以專門放在一個簸箕裏面。品質，色相差一點的要單獨的放在一個簸箕裏面，並且專門的工具專門的單獨分開盛放。

4、重點來了，採摘的新鮮的栗子，大家煮了或者炒了有沒有覺得不是很甜，這個就是希望大家記住的是，新鮮的栗子也像地瓜一樣，新鮮的地瓜煮了或者烤了不點，即便是再好的栗子再好的地瓜也是，需要大家一定要注意的是，新鮮的栗子一定要放在陽光下曬曬幾天，也就是俗話説的和地瓜一樣，等栗子或者地瓜表面出了一層汗，這個時候的在食用。

5、新鮮採摘的新鮮板栗，首先可以將曬了有幾天的新鮮栗子用來直接水煮了吃，當然這樣式最安全衞生的。

6、新鮮採摘的新鮮板栗也可以將新鮮曬乾的栗子，可以用來炒着吃，放入適當的砂子和糖，有的地方是隻放紅糖進行炒的，糖炒栗子會將板栗炒熟了更甜更香。

7、新鮮採摘的新鮮板栗，在進行糖炒栗子或者其他的炒栗子的之前，為了保證糖炒栗子的安全衞生，可以提前將栗子水煮一下，這樣可以更容易在短時間內將栗子炒熟。

8、最後一步也是最重要的一個步驟，不管以上步驟做的怎麼樣，一定要格外需要注意的是剛剛採摘的新鮮的生栗子一定要在陽光下曬幾天，才可以變甜。

關於板栗怎麼曬乾就介紹到這裏，新鮮的板栗可以燉肉味道特別美味，而且非常香甜。怎樣保存板栗呢，板栗好吃，但是貯藏難，因板栗果實在貯藏比較麻煩，貯藏過程中稍有問題，就會黴爛變質。你們就可以嘗試以上常用的板栗曬乾方法了，以便保存板栗。