你知道竅門嗎-剝板栗方法

板栗季節快要到了，一想到可以吃到一堆香甜粉糯的板栗想必大家都很興奮吧，但是喜歡吃經常吃板栗的朋友們肯定總是會因為剝板栗這件事而傷腦筋，痛恨這世上為什麼板栗不能都是剝好了再買的吧!不要緊，今天我就跟大家分享一些快速剝板栗的竅門方法。

剝板栗方法有很多，重點是要如何剝板栗殼快的方法。

一、剝板栗快的方法

1、栗子放在案板上一手按住，另一隻手從上往下來一刀，分割線，指的是慄底部與慄身交界處，底部厚實不會切到板栗肉。切過一刀後會分出一口子，確保不切到板栗肉，切到一點也沒關係，一樣能吃。從切口處用硬的不鏽鋼勺柄把慄殼挑開，留下帶外衣的慄肉，外衣之後再統一去掉。把所有去掉硬殼的栗子放在一起。水燒開以後栗子下鍋焯水再漏勺撈出，然後外衣一撕就掉。

2、把板栗放到微波爐里加熱。微波爐這種家用電器，在如今很多的家庭中都是非常普及的。不管是烹製菜餚還是加熱飯菜都非常的實用。我們將板栗放在微波爐里加熱之後，板栗的水分會被微波爐充分的蒸發。所以板栗的皮就會變得很脆，這樣一剝就可以剝得開。不過在這裏有個要點大家一定要記住，如果用微波爐來加熱板栗的話。在加入之前一定要用剪刀或者刀在板栗的身上開一個小口子，否則的話會炸的。

二、巧剝板栗皮的方法

1、熱水浸泡法

生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落，此法去除栗子皮省時、省力。

2、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脱離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

3、冰箱冷凍法

栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高温加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脱離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。

6、日光暴曬法

把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

看完我介紹的剝板栗方法，還跟大家分享瞭如何去板栗皮的一些竅門，這樣以後大家吃板栗的時候就不會讓你們很頭疼了。掌握記住好這些簡單的小竅門，吃起板栗來就容易多了。大家記得日常生活中偶爾吃一些板栗，這樣對身體是有很大益處的。