健康美食之豬肝粥怎麼做給寶寶吃

隨着社會經濟水平的提高，人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求，所以近幾年來健康、養生、健身等詞成為了人們關注的熱點。為了健康，人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面，一些比較小的毛病也多數選擇食療，在飲食方面多加註意。

豬肝粥怎麼做給寶寶吃

所需食材：大米100克，豬肝50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽5克，味精1.5克，料酒、澱粉、葱花各10克，薑末4克。

製作方法

做法一

1、將大米洗乾淨;豬肝洗淨，切薄片，裝入碗內，加澱粉、葱花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上漿。

2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。

做法二

1. 食材:豬肝和有機大米。

2. 將豬肝浸泡至沒血水。

3. 將大米浸泡3小時。

4. 將浸泡好的大米倒入砂鍋中。

5. 倒入預先煲好的豬骨湯。

6. 放入豬肝。

7. 蓋鍋蓋，大火煮滾，撈起泡沫。

8. 將筷子放在鍋上。

9. 蓋鍋蓋，這樣以防溢出。

10. 煮至大米粘稠。

11. 放入適量的薑絲。

12. 加入適量的雞粉，煮滾，即可關火。

13. 將花生放入炒鍋中。

14. 倒入適量的橄欖油。

15. 小火，炒至花生斷生即可。

小貼士剛買回的鮮肝不要急於烹調。應將其放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後切成片放在水中浸泡30分鐘，反覆換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳。

豬肝青菜粥

食材用料：大米 30克，青菜 1顆，豬肝 20克，姜 適量，

豬肝青菜粥 (寶寶輔食)的做法

1、大米清洗乾淨浸泡一小時

2、放入鍋中，加入適量水，煮至軟爛

3、豬肝切片，用清水浸泡半小時，泡出血水

4、豬肝冷水入鍋，放入薑片，大火焯熟

5、用温水再次清洗乾淨

6、起鍋燒水，水開放入青菜，焯水兩分鐘

7、青菜去梗留葉，菜葉剁碎，豬肝剁碎

8、粥煮至軟爛倒入豬肝碎，攪拌均勻煮兩分鐘

9、再倒入青菜碎攪拌均勻煮一分鐘即可

10、盛出稍稍放涼就可以給寶寶吃啦～

以上就是豬肝粥怎麼做給寶寶吃的菜譜推薦，家裏有寶寶或者是有興趣的讀者可以在家準備好材料，自己動手做出美味可口的美食，滿足寶寶胃口的同時還能吃到健康的食物，一舉兩得。同時還可以在朋友聚會、家庭聚會時展示一下自己的廚藝。