- “任何事情都應該去嘗試一下,因為你無法知道,什麼樣的事或者什麼樣的人將會改變你的一生。在外的一次餐桌上,滿滿一大桌的菜,唯有對這道“茄子炒長豆角”念念不忘。茄子的香糯,豆角的爽脆,一軟一脆,相見恨晚,好吃又下飯。”食材明細主料長豆角(200g)茄子(200g)幹辣椒(20g)蒜(50g)葱(5g)輔料...
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- “東北人最愛吃的燉菜,我自己研究的燉法配菜”食材明細主料排骨頭(300克)茄子(100克)長豆角(150克)輔料鹽(適量)葱(少許)姜(少許)蒜瓣(2瓣)醬油(少許)料酒(少許)香油(少許)油(30克)豆瓣醬(少許)蒜香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)長豆角茄子燉肉的做法步驟1、鍋裏放油放入葱花和姜爆香2、然後放入準...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料長豆角:300茄子:300輔料蒸魚豉油:5ml味素:2鹽:2幹辣椒:少許自煉豬油:6姜蒜:少許具體步驟1.豆角去頭掐尾,入淡鹽水中浸泡1小時,洗淨待用2.豆角切7cm長段,茄子去頭尾切7cm長條待用3.姜蒜切米,幹辣椒剪段待用4.坐鍋...
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- 食材明細主料長豆角(300g)茄子(300g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)辣椒醬(10g)味極鮮(1匙)鹽(少許)雞精(少許)青辣椒圈(適量)紅辣椒圈(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)長豆角炒茄子的做法步驟1、準備所有食材,長豆角茄子分別冼淨,長豆角切粒茄子切丁。2、熱鍋加油油放生薑大蒜炒香。3、放入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料長豆角:茄子:輔料乾紅辣椒:蒜頭:具體步驟1.茄子切成條,豆角切成小拇指長,蒜切末,乾紅椒切小段茄子在熱油中爆炒一會盛出來備用2.鍋內油無需盛出,把乾紅椒段放入稍微炸一下,下蒜末爆香3.長豆角放入炒到8成熟,下1...
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- “長豆角的做法好像並不多,所以家裏的長豆角放了好幾天不知道怎麼吃,今天學習了這道菜,口味略重,很下飯的!”食材明細主料長豆角(300克)茄子(兩個)輔料白醋(適量)鹽(適量)豆油(適量)白糖(適量)蒸魚豉油(適量)剁椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)長豆角燒茄子的做法步驟1、長豆角洗淨切...
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- “喧鬧的街,無聊的我,漫無目的的遊走,一朵飄在人海中落寞的魂。走進一家舊物店,試圖去尋找一些可以用於輔助拍照的道具,也不枉費了這一下午的光陰。店不大,貨很多,在心藍看來,滿滿堆砌在貨架上的不是一些沒有生命的老傢伙什,而是漸行漸遠的舊時光。忽然,一把梅花牌吉他映入眼簾,觸動...
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- 食材明細主料豆角(適量)茄子(適量)輔料蒜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆角炒茄子的做法步驟1、將豆角切段、茄子切條(我偷懶了,有點像片哈~~),茄子泡在水中,洗去氧化的紅色、蒜切末。2、茄子先過油炒3、鍋中放油,蒜末爆香4、放豆角,炒至斷生。5、...
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- “這菜在飯店吃很多時候是會將茄子和豆角用油炸後再一起炒在一起;但是自己在家吃,為了健康我反對油炸,只需將豆角焯水預處理熟,而茄子則用微波爐高火打至六、七成熟,這樣炒制的過程中茄子也少吸油。為了讓這道菜更加惹味和下飯,加入了豆瓣醬一起炒,如果你不吃辣椒,就不要加了。這...
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- “冰箱裏剩了一把豆角,放了幾天了,用來炒一盤菜吧有點少,煮着吃吧大家又都不喜歡,剛好今天買了茄子回來,於是就做了一道家常版的豆角燒茄子,這菜一出鍋,大人孩子都搶着吃,很多人不喜歡吃這個菜,嫌它太油了,其實秋天正是貼秋膘的時候,我們平時的飯菜都很清淡,偶爾吃吃這種重油的食物,開...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘很喜歡吃餐館裏的長豆角炒茄子,怎麼吃都吃不夠。但總覺得差了點兒什麼。今天就試着往這份長豆角炒茄子里加入了一份肉末,一份素的長豆角炒茄子加入了豬肉末的香味更是讓人垂涎欲滴喲。是不是心動了呢?快來跟...
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- 食材明細主料豆角(適量)茄子(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)小米辣(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒豆角茄子的做法步驟1、油温五成熱下入豆角。2、下入茄子條。3、炸制虎皮狀撈出控油備用。4、起鍋燒油下入葱薑蒜,幹辣椒,耗油...
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- 食材明細主料長豆角(適量)番茄(1個)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁長豆角的做法步驟1、豆角切段,番茄切塊,葱切小段。2、鍋中放油燒熱,爆香葱,放入豆角和番茄。3、炒至番茄軟爛放鹽。4、放入生抽關火。5、盛入盤內。...
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- “我和許多人一樣,下館子時,如果沒有什麼新菜式的話,總會固定點一些自己喜歡吃的菜,這道菜就是其中之一,除非這家館子沒這道菜。如今這道菜我也可以自己做啦。這幾天上火長痘痘了,今天便省去了辣椒。”食材明細主料長豆角(6根)茄子(2個)輔料生抽(1匙)蠔油(半匙)大蒜(4瓣)鹽(適量)雞精(1/4匙)...
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- 食材明細主料圓茄子(一個)豆角(一碗(切好後一碗))輔料蒜(一頭)調料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆角炒圓茄子的做法步驟1、圓茄子切好備用。2、豆角切好備用。3、熱鍋涼油。4、放入豆角,翻炒至變軟(豆角炒時間長些,炒不熟會中毒!)5、放入圓茄子。6、加入生抽。7、...
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- 食材明細主料茄子(2個)豆角(1小把)輔料幹辣椒(4個)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)長豆角燒茄子的做法步驟1、豆角擇去老筋,洗淨切成段。2、茄子洗淨,切成長條。3、葱薑蒜還有乾紅辣椒分別切好備用。4、鍋中熱油,先放入豆角炸透至表皮...
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- “我家有豬正在長🐷”食材明細主料豆角(適量)茄子(適量)肉末(適量)輔料辣豆瓣醬(3勺)鹽(5克)料酒(5ml)葱(1棵)蒜(2/3棵)小紅辣椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆角燒茄子的做法步驟1、準備好原材料,茄子兩隻洗淨,豬肉末(買的時候就叫老闆攪碎的),小紅辣椒若干(這個辣椒好辣啊,不能吃辣的...
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- 食材明細主料豆角(適量)茄子(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角茄子炒肉的做法步驟1、豆角切斷炒熟撈起。2、茄子加些鹽醃製一下,擠出多餘水分。3、豬肉切片。4、切好姜蒜葱,辣椒。5...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料長豆角:300茄子:300輔料姜蒜:少許幹辣椒:少許自煉豬油:5鹽:2蒸魚豉油:5ml味素:2具體步驟1.豆角去頭掐尾,入淡鹽水中浸泡1小時,洗淨待用2.豆角切7cm長段,茄子去頭尾切7cm長條待用3.姜蒜切米,幹辣椒剪段待用4.坐鍋起大...
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- “豆豉是湖南特產,所以決定用湘味做法來炒這道家常菜,讓它變成辣得過癮的美味下飯菜。為了吃得健康,使得茄子少吸油,我一般會提前預處理茄子,也就是放入微波爐中高火轉上兩,三分鐘,這樣茄子基本將茄子預熟,最後炒菜時只需要普通的油量,但味道一樣的好吃,不信試試,很好的竅門喲。”食...
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- 食材明細主料豆角(適量)茄子(適量)肉末(適量)輔料青紅椒(適量)姜蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞粉(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子炒豆角的做法步驟1、豆角切段,茄子切條,青紅椒切條。2、起鍋燒油,油熱放入茄子煎炒至發軟盛出。3、鍋中再次燒油,放入肉末炒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料姜:10八角:適量茄子:2個花椒粒:適量乾紅椒段:適量長豆角:500輔料鹽:適量雞精:1茶勺紅燒醬油:適量五香粉:2茶勺具體步驟1.茄子洗淨切長條2.長豆角摘掉根部,洗淨切成和茄子長度一樣的段。3.準備好調料,生薑切片。...
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- “今卓秋後豬肉價格上漲,還好茄子,豆角,辣椒價格平穩,那就用這三樣炒肉,香噴噴好吃又下飯。”食材明細主料肉(適量)輔料茄子(1個)豆角(半斤)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)花生油(1勺)辣椒(3個)生抽(1匙)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄子豆角炒肉的做法步驟1、茄子切條,豆角切段,辣椒切絲。2、鍋中...
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- “這道菜是我的最愛,茄子炸到軟綿配上酥脆的豆角,調入料汁,汁濃味鮮。配米飯最好不過了。”食材明細主料紫茄子(1個)豆角(200g)輔料生抽(2勺)耗油(1勺)蒜(3顆)乾紅辣椒(5個)糖(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄子炒豆角的做法步驟1、茄子和豆角洗乾淨切段。2、幹辣椒掰段,蒜...
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- “我們當地的茄子是黑紫色的。這種紫色茄子外地來的,一斤紫茄子可以五斤當地茄子。貴有貴的優點,做出來的成品菜顏色就是好看。”食材明細主料紫茄子(2個)豇豆角(幾根)輔料食用油(1.5匙)土豆(半個)調料花椒八角(小許)葱姜(小許)食鹽(1.5g)生抽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆角土豆...
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