家常茄子炒長豆角如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
八角 :適量
茄子 :2個
花椒粒 :適量
乾紅椒段 :適量
長豆角 :500
雞精 :1茶勺
紅燒醬油 :適量
五香粉 :2茶勺
主料
姜 :10八角 :適量
茄子 :2個
花椒粒 :適量
乾紅椒段 :適量
長豆角 :500
輔料
鹽 :適量雞精 :1茶勺
紅燒醬油 :適量
五香粉 :2茶勺
具體步驟
1.茄子洗淨切長條
2.長豆角摘掉根部,洗淨切成和茄子長度一樣的段。
3.準備好調料,生薑切片。
4.炒鍋油熱,放茄條翻炒出水份,炒到茄條發軟即可。
5.炒好的茄條裝盤備用
6.炒鍋重新放油,放調料小火炒出香味。
7.放紅椒段炒香
8.放入長豆角炒至豆角變成翠綠色
9.放五香粉和紅燒醬油調味
10.倒入炒好的茄條繼續翻炒
11.炒到豆角斷生即可,出鍋時放鹽和雞精調味。
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