家常茄子豆角的做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1個
豇豆 ：300

輔料

蒜 ：少許
小米辣 ：適量
鹽 ：2
雞精 ：3
耗油 ：5ml

具體步驟

準備。

茄子切塊，豇豆切段。

鍋裏放油，多一點，放豇豆。

炒至，熟透。

豇豆撈出，剩的油繼續放茄子。

茄子一放進去，就馬上吸油，不管他，由中火變小火，慢慢煎。

看，出油了，煎的時候不要來回翻動，以免茄子壞了。

兩種炒熟，放一邊。

鍋裏剩的油，把小米辣，和蒜，爆香，放蠔油。

倒入茄子和豇豆，大火入味。

起鍋放少許鹽，雞精，出品。