美味茄子炒豆角的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

茄子炒豆角的做法極其簡單快捷，而且食材所需也不復雜，因為富含維生素的茄子和豆角都是日常生活中常見的。兩者完美融合形成了一道營養健康的家常菜餚，是人們餐桌上的新寵，炎炎夏日就讓這道美味陪伴你吧。搭配着一碗軟糯的米飯風味更佳哦~

主料

茄子 ：300
豆角 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

茄子去掉兩頭，清水洗淨，切條，豆角掐去頭尾，洗淨，切段，紅椒頂刀切碎，蒜切碎。

將長豆角和茄子用油炸軟，撈出瀝油。

原鍋留油少許，放入紅椒、豆瓣醬炒出香味，倒入長豆角、茄子，加蒜米、鹽、雞精、味精、蒸魚豉油翻炒均勻即可。

烹飪技巧