美味的茄子炒豆角的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

介紹這道茄子炒豆角的做法可能個人因素更多一些吧，因為這是我最喜歡的一道菜，當初為了學會它還花了不少的心思呢，自己嘗試過很多次之後真的覺得可以出師了，然後我再給我朋友做了兩次，收穫了每一個人的讚揚，可真是高興了我好長一段時間的呢，很高興。

主料

紫皮茄子 ：500
豇豆角 ：500

輔料

油 ： 適量
鹽 ：適量
蒜末 ： 適量

具體步驟

茄子切條，在鹽水裏泡幾分鐘

豇豆角折斷鍋裏燒開水，將豇豆角焯水

撈出過涼水

豇豆角放少量油，在鍋裏煸幹水分

蒜切末

鍋裏放油

爆香蒜末

倒入茄子

翻炒

炒至茄子開始變軟

加入2豆瓣醬翻炒均勻

倒入炒好的豆角，翻炒均勻

加入鹽，雞精，翻炒均勻起鍋