家常豆角燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆角燒茄子是極力推薦大家做的一道家常菜，因為這帶菜簡單易做，味道鮮美，而且營養豐富，補充人體所需的日常營養成分，滿足每天的營養需求。並且這道菜的食材也是非常容易找到獲得的，重點是價錢合理、經濟實惠，一定能夠獲得大眾的喜愛和接受。

主料

豆角 ：1把
茄子 ：1只

輔料

食鹽 ：適量
蒜頭 ：半個
紅辣椒 ：2只
高湯 ：適量

具體步驟

1.豆角洗淨摘成長段兒，茄子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段。

2.油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘。隨後加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟；再倒入茄子，繼續翻炒三五分鐘，隨後加入適量高湯，改為中小火，所有材料一起拌炒燜煮。至湯汁收幹，豆角和茄子皆軟熟時，加適量食鹽調味，淋少許生抽上色，即可出鍋。