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關於版式的餐飲百科

八萬客量版式快餐加盟需要價格多少?還需要什麼條件?在網上查不到
  • 八萬客量版式快餐加盟需要價格多少?還需要什麼條件?在網上查不到

  • 餐飲提問:八萬客量版式快餐加盟需要價格多少?還需要什麼條件?在網上查不到晴994回答:看自己的定位,看當地市場對品牌的認可度,還有周圍的競爭對手。綜合去考慮,一般情況下,各有利弊。如果自己做的有特色,比較擅長這方面的話可以自己做,如果沒有這方面資源需要重新學習的話加盟可能...
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全蛋版葡式蛋撻的做法 中筋粉全蛋版葡式蛋撻 全蛋版葡式蛋撻怎麼做
  • 全蛋版葡式蛋撻的做法 中筋粉全蛋版葡式蛋撻 全蛋版葡式蛋撻怎麼做

  • “沒有低粉和高粉,也沒有淡奶油,不想浪費蛋清只用蛋黃,一樣能做出外酥裏嫩美味可口的葡式蛋撻。外面賣的蛋撻好吃但價格並不便宜,最主要的是天氣太熱懶得出去買。在網上看了好多方子,材料大部分都有,沒有的就用別的代替或乾脆不放。自己在家做口味自己決定。由於時間緊張和手機...
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日式照燒版烤牡蠣怎麼做-日式照燒版烤牡蠣的做法
  • 日式照燒版烤牡蠣怎麼做-日式照燒版烤牡蠣的做法

  • “上學的時候學過一篇課文《于勒叔叔》,裏面講到海邊的牡蠣撬開殼後就可以生吃,一直很好奇生的肉類怎麼可以吃呢,之後到了廣東,終於識得牡蠣的真面目了,基於海水污染的原因,已經沒人敢生吃了,多數用來炒或者做湯,前些年又流行烤着吃,有的就是用明火象烤肉串那麼烤,西餐廳就加入芝士...
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家庭版日式烤肉-日式烤肉
  • 家庭版日式烤肉-日式烤肉

  • “無肉不歡的我啊,半年前跟朋友去牧場,吃了一次非常難忘的烤肉。昨天終於讓我折騰出家庭版的了,味道差不多一樣好。大家一起吃啦。O(∩_∩)O☆沒有燒烤醬的按照以下配方自制:味增醬1湯匙醬油1湯匙味淋1湯匙麻油1湯匙蜂蜜0.5湯匙紅椒粉適量”食材明細主料豬五花肉(100g)豆芽(100g...
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俄式沙拉改良版怎麼做-俄式沙拉改良版的做法
  • 俄式沙拉改良版怎麼做-俄式沙拉改良版的做法

  • “俄羅斯的飲食雖然也很西化,但至少比美式豐富多了。沙拉的種類就不少。一種以土豆、雞蛋為主的沙拉,簡單易做,唯一特別的是用了一種特殊食材——酸黃瓜。俺作了改良,用酸奶加少許鹽和白胡椒粉代替傳統沙拉醬。”食材明細主料土豆(1個)雞蛋(2個)青豆(適量)酸黃瓜(2小根)輔料酸奶(3勺)鹽...
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韓式泡菜簡易版的做法 韓式泡菜(簡易版) 韓式泡菜簡易版怎麼做
  • 韓式泡菜簡易版的做法 韓式泡菜(簡易版) 韓式泡菜簡易版怎麼做

  • “韓式泡菜一定要韓式魚露和辣椒粉味道才正,韓式泡菜很奇怪,它和其他醃製品不同,其他醃製品會產生大量亞硝酸鹽(致癌物),而韓國泡菜亞硝酸鹽含量幾乎零。因為在韓式泡菜的醃製過程中添加維生素C(檸檬汁,釀造醋)。據科學試驗,維生素C可以阻斷95%亞硝酸鹽的發生率。又因為放了很多蒜...
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全蛋版葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻(全蛋版) 全蛋版葡式蛋撻怎麼做
  • 全蛋版葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻(全蛋版) 全蛋版葡式蛋撻怎麼做

  • “超級簡單有上手的葡式蛋撻(全蛋版),快來試試吧!”食材明細主料蛋撻皮(12個)雞蛋(2個)淡奶油(50g)純牛奶(50g)輔料煉乳(5塊(可不放))調料細砂糖(20g(可換成零卡糖))甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全蛋版葡式蛋撻的做法步驟1、先把蛋撻皮從冰箱拿出來12只,擺放在烤盤解凍。2、把糖和...
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葡式蛋撻 自制葡式蛋撻 簡單版
  • 葡式蛋撻 自制葡式蛋撻 簡單版

  • “兒子喜歡吃蛋撻,可外面的買回來就不熱了,所以我主動出手滿足兒子的味蕾!!很簡單適合新手製作,據説是最簡單的自制西點了!!為了省事我用的是買來的蛋撻皮,買的時候的店家告訴我説有兩種一種區別是油多的多少,我選了有相對少一點的。哈哈哈,稍微稍微健康一點點哦!!!”食材明細主料蛋撻...
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兒童版韓式拌飯怎麼做-兒童版韓式拌飯的做法
  • 兒童版韓式拌飯怎麼做-兒童版韓式拌飯的做法

  • “滷味”食材明細主料胡蘿蔔(1根)肥牛(一盒)黃瓜(1根)菠菜小油菜(各200g)松茸(2顆)輔料醬油(適量)醋(適量)番茄醬(適量)糖漿(適量)五香粉(適量)鹽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)兒童版韓式拌飯的做法步驟1、松茸洗淨,撕成絲,焯一下,鍋裏放半碗水,3勺番茄醬、一茶匙鹽、糖漿適量,燒開,放鬆茸...
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飛餅版葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻---飛餅版 飛餅版葡式蛋撻怎麼做
  • 飛餅版葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻---飛餅版 飛餅版葡式蛋撻怎麼做

  • “酥脆、奶香十足的蛋撻應該是大眾都喜愛的甜點。夏季氣温較高,製作千層酥皮有些困難,用飛餅製作蛋撻方便快捷,口感一樣酥脆。”食材明細主料思念飛餅(2張)奶油(100克)牛奶(85克)煉乳(1湯匙)蛋黃(2個)輔料玉米澱粉(10克)白糖(15克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)飛餅版葡式蛋撻的做法步...
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韓式家常版年糕的做法 韓式家常版年糕(酸甜辣口味噢) 韓式家常版年糕怎麼做
  • 韓式家常版年糕的做法 韓式家常版年糕(酸甜辣口味噢) 韓式家常版年糕怎麼做

  • “自己做的家庭版韓式年糕,非常簡單噢,自己動手DIY吧~~口味是酸甜的,稍微帶一點點辣,做了一大鍋,都被家人吃完了,呵呵。”食材明細主料年糕條(適量)輔料捲心菜(半顆)火腿(半根)配料韓式甜辣醬(適量)韓式大醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韓式家常版年...
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家庭版焦糖港式奶茶-焦糖港式奶茶
  • 家庭版焦糖港式奶茶-焦糖港式奶茶

  • “此方省去了許的環節,甭管是否正宗,好喝才是王道!”食材明細主料牛奶(1盒)紅茶葉(少許)輔料白糖(少許)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版焦糖港式奶茶的做法步驟1、紅茶準備好,我是在某寶買的專用奶茶紅茶粉2、純牛奶一盒3、奶鍋無水無油加兩勺白糖開火燒4、燒至完全融化5、...
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清新版韓式拌飯怎麼做-清新版韓式拌飯的做法
  • 清新版韓式拌飯怎麼做-清新版韓式拌飯的做法

  • 食材明細主料各種蔬菜(適量)米飯(300g)輔料番茄醬(適量)韓式辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清新版韓式拌飯的做法步驟1、原料君集體亮相,胡蘿蔔切絲,韭菜切段,用清油炒熟。青豆玉米,金針菇,蕨菜焯熟,辣白菜切絲。2、拌飯的靈魂,韓式辣椒醬和番茄醬,拌飯的靈魂3、米飯要用...
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改良版泰式咖喱蝦怎麼做-改良版泰式咖喱蝦的做法
  • 改良版泰式咖喱蝦怎麼做-改良版泰式咖喱蝦的做法

  • “多次做咖喱蝦,以前都是把配菜放裏面一起煮,菜比較亂也容易煮爛,不美觀也不好吃,另外這次咖喱醬中放入半個生雞蛋,使醬汁更加濃厚。。這道菜伴米飯和沾法棍麪包吃,都是不錯的選擇。”食材明細主料蝦(10只左右)咖喱醬(適量(咖喱粉))椰汁(200毫升)牛奶(150毫升)辣椒油(少許)輔料洋葱(少許)紅彩...
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改良版韓式炸醬麪怎麼做-改良版韓式炸醬麪的做法
  • 改良版韓式炸醬麪怎麼做-改良版韓式炸醬麪的做法

  • “非常簡單,又非常好吃。。麪條又滑又勁道,醬用的是甜麪醬加醬油,比天朝傳統的炸醬麪偏甜一些,我多加了青椒丁,洋葱丁,尖椒丁和土豆塊,口感更豐富,有脆有糯,又有微微的辣味,棒棒噠。。”食材明細主料麪條(80克)甜麪醬(2勺)洋葱(20克)青椒(20克)土豆(20克)輔料生抽(少許)植物油(1勺)鹽(少許)澱粉(1勺)...
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山寨版韓式辣白菜怎麼做-山寨版韓式辣白菜的做法
  • 山寨版韓式辣白菜怎麼做-山寨版韓式辣白菜的做法

  • “以前總看到有人做韓國辣白菜,自己沒做過,也不敢下手。過年長了八斤,嚇死人了。現在覺得多吃點辣的也許能幫我去去油脂,呵呵呵。還是自己動手做的吃的放心。山寨一把,有什麼就用什麼。沒有特意去準備什麼配料,家裏有的就用上了···”食材明細主料大白菜(4000克)乾紅椒碎(150克)...
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懶人版日式叉燒怎麼做-懶人版日式叉燒的做法
  • 懶人版日式叉燒怎麼做-懶人版日式叉燒的做法

  • “這是一款日式叉燒,跟傳統的叉燒做法不一樣,簡單易學,包學會!”食材明細主料五花肉(300g)大葱(1根)輔料鹽(適量)日本清酒(75ml)老抽(75ml)水(150ml)冰糖(10粒)鹹香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)懶人版日式叉燒的做法步驟1、所需材料2、鍋內倒油,五花肉煎至表面金黃3、兩面金黃可以更好的將...
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簡單版韓式辣白菜怎麼做-簡單版韓式辣白菜的做法
  • 簡單版韓式辣白菜怎麼做-簡單版韓式辣白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)輔料洋葱(適量)大蒜(適量)檸檬(適量)白糖(適量)辣椒粉(適量)魚露(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)簡單版韓式辣白菜的做法步驟1、白菜洗淨切塊放入適量鹽醃製。2、大蒜洋葱切碎3、放入料理機打碎。4、準備魚露。5、將魚露、大蒜、洋葱汁、辣椒粉、白糖放入...
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簡單版韓式大醬湯怎麼做-簡單版韓式大醬湯的做法
  • 簡單版韓式大醬湯怎麼做-簡單版韓式大醬湯的做法

  • “醬湯製作簡單,不用油炒,個人很喜歡。在冷冷的季節,煮一鍋,配一碗米飯,一口菜,一口湯,醬香濃郁,微微有些辣的回味,令人胃口大開,口味還是……,暖暖的,愜意的……”食材明細主料白玉菇(8個)西葫蘆(10片)白蘿蔔(10片)土豆片(10片)內脂豆腐(1合)蟹棒(2個)魚丸(5個)魚豆腐(5塊)牛肉丸(1個)海帶絲(10g)鮮蝦(3只...
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【飛餅皮版】自制葡式蛋撻-葡式蛋撻
  • 【飛餅皮版】自制葡式蛋撻-葡式蛋撻

  • “每次吃到蛋撻總有一種幸福的感覺。。。看着別的美食家的蛋撻都做的很完美。。嘿嘿。。所以我就偷學了下。。當然自己在材料上做了些小改動。。不用低筋麪粉,不用瑪琪淋,不用淡奶油,不用自己“疊被子”做酥皮。。。。只要大家廚房裏都有的材料就可以嘍。。”食材明細主料飛...
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改良版韓式冷麪怎麼做-改良版韓式冷麪的做法
  • 改良版韓式冷麪怎麼做-改良版韓式冷麪的做法

  • 食材明細主料豆芽(100g)冷麪(100g)雞蛋(一個)紫甘藍(100g)雙匯五花火腿(100g)青瓜(100g)涼拌黃花菜(50g)洋葱(50g)泡菜(50g)輔料芝麻油(適量)陳醋(2匙)醬油(4匙)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)改良版韓式冷麪的做法步驟1、紫甘藍黃瓜切絲洋葱切丁火腿切片蒜頭切碎2、將洋葱紫甘藍豆芽分...
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炸鍋版日式可樂餅怎麼做-炸鍋版日式可樂餅的做法
  • 炸鍋版日式可樂餅怎麼做-炸鍋版日式可樂餅的做法

  • “用空氣炸鍋炸出來的可樂餅不會像在油鍋了炸的那麼油,味道和口感也不輸用油炸的,”食材明細主料土豆(2個)輔料培根(2片)洋葱(1/4個)鹽(適量)黑胡椒碎(適量)花生油(適量)雞蛋(1個)麪包糠(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸鍋版日式可樂餅的做法步驟1、土豆蒸熟,然後壓成土豆泥狀態2、...
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日式豬排免炸版的做法 日式豬排家庭免炸版 日式豬排免炸版怎麼做
  • 日式豬排免炸版的做法 日式豬排家庭免炸版 日式豬排免炸版怎麼做

  • 食材明細主料豬排(2塊)輔料panko(6勺)麪粉(2勺)鹽(1匙)胡椒粉(1匙)鹹香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式豬排免炸版的做法步驟1、選取Panko,日式麪包屑。2、加少許植物油(我用的橄欖油)將panko炒至變色。3、小盤裝兩大勺麪粉。4、一個雞蛋打散備用。5、用肉錘或刀背在大里脊塊兩面敲...
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空氣炸鍋版老式桃酥的做法 老式桃酥(空氣炸鍋版) 空氣炸鍋版老式桃酥怎麼做
  • 空氣炸鍋版老式桃酥的做法 老式桃酥(空氣炸鍋版) 空氣炸鍋版老式桃酥怎麼做

  • “孩子放學後經常喊餓,簡單易學的桃酥做起來吧。”食材明細主料低筋麪粉(250g)食用油(120ml)白糖(50g)輔料雞蛋(1個)小蘇打(2g)泡打粉(3g)芝麻(若干)花生碎(若干)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋版老式桃酥的做法步驟1、將準備好的油、白糖、雞蛋放在一個無水無油的容器裏,攪拌均...
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麪包機版老式麪包怎麼做-麪包機版老式麪包的做法
  • 麪包機版老式麪包怎麼做-麪包機版老式麪包的做法

  • “非常喜歡老式麪包,口感和味道都很對胃口,之前做過幾次都是用烤箱烤的,這次就想着也用麪包機做一次試試看吧,效果也不錯哦~~材料酵頭:高粉200g,細砂糖16g,酵母4g,水160g主麪糰:高粉200g,細砂糖64g,奶粉16g,鹽3g,蛋液60g,水36g,黃油48g”食材明細主料高粉(200g)細砂糖(64g)奶粉(16g)鹽(3g)蛋液(60...
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