椰漿芒果紫米粥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
椰漿 :100
紫糯米 :100
主料
芒果 :2個椰漿 :100
紫糯米 :100
輔料
大米 :50具體步驟
1. 紫糯米和大米混合,淘洗乾淨用清水浸泡2-3小時
2. 用刀貼着芒果核,將芒果核兩側的果肉切下,再用刀在果肉上劃出網狀小格,再貼着芒果皮將果肉片下,呈小丁狀
3. 將芒果核外圈的果皮削掉放入鍋中,放入適量清水
4. 煮沸後小火煮15分鐘,再將芒果核撈出, 放入紫米用小火慢慢熬煮40分鐘,煮至紫米軟爛黏稠,喜甜的這時可放入少許冰糖,溶化後關火
5. 晾涼後將紫米粥盛入小碗中,在上面撒入芒果小丁
6. 最後淋入1大勺椰漿即可
紫米營養價值:每千克含鐵16.72mg,比一般精米高248.3%;每千克含鈣138.55mg,比一般精米高116.5%;每千克含鋅23.63mg,比一般精米高81.8%;每千克含硒0.08mg,比一般精米高17.8%,故紫鵲界紫米的營養價值和保健價值均很高。吃紫鵲界貢米,是嬰幼兒、中老年人、孕婦的最佳選擇。
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