椰汁西米芒果凍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

芒果凍的做法： ：適量
芒果泥 ：500
清水 ：500
瓊脂 ：12
檸檬汁 ：15
冰糖 ：40
椰汁西米芒果凍的做法 ：適量
芒果凍 ：適量
小西米 ：適量
椰子粉（可用罐裝椰汁代替） ：適量

輔料

具體步驟

1. 芒果凍的做法：瓊脂入清水浸泡2小時至軟；

2. 芒果去皮去核切小塊，

3. 放入粉碎機，加入檸檬汁打成芒果泥

4. 將泡軟的瓊脂和水、冰糖一起放入鍋中煮開後小火熬至融化；

5. 加入芒果泥混合均勻熄火，

6. 倒入合適的器皿中晾涼；

7. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏，

8. 凝固後取出切成小塊即可

9. 椰汁西米芒果凍的做法鍋中放清水燒開,到入小西米小火煮大約10-15分鐘，至小西米中間只留一點白點；

10. 撈出小西米用冷水衝去表面黏液；

11. 鍋中另放清水燒開,到入沖洗後的小西米,小火慢慢再煮大約10-15分鐘，至小西米中間的白點完全消失(煮時記得要經常攪拌,以防粘鍋底),呈晶瑩剔透狀關火；

12. 撈出小西米浸入冷開水中，涼後放入冰箱冷藏備用；

13. 椰子粉和水1：5沖泡攪拌成椰汁後入冰箱冷藏備用；

14. 杯子裏舀上適量小西米,到入椰汁,放上芒果凍即可.