色澤不錯的椰汁芒果西米露如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

椰汁 ：一瓶
芒果 ：兩個

輔料

白糖 ：20
西米 ：100

具體步驟

1.1. 原料：椰汁一瓶、芒果兩個、糖20克、西米100克。

2.2. 西米在冷水中浸泡30分鐘左右。

3.3. 濾幹水分後，倒入煮沸的開水中。

4.4. 等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，直至西米呈半透明狀（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底) 。

5.5. 倒出濾幹水分，然後過冷水沖洗至不沾連。

6.6. 再煮一鍋水，等水再次沸騰時，倒入西米，等到再次煮沸時加入冷水，如此反覆兩次，直至西米煮至完全透明時關火。

7.7. 將煮好的西米撈出泡入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時。

8.8. 食用時取適量煮好的西米，濾出水分後置於杯底。

9.9. 加入適量白糖。

10.10. 倒入椰汁攪拌均勻。

11.11. 芒果去皮去核切成小丁。

12.12. 放入杯子最上層即可。