芒果椰汁西米露如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西米 ：50
小芒果 ：三隻
椰汁 ：酌量

輔料

具體步驟

1. 水煮開，倒入西米。關火悶十五分鐘。打開時西米已經六分熟了。

2. 再次煮開，邊煮邊攪拌，避免粘底。關火，悶十五分鐘。

3. 此時西米只有中間的一點白芯了，再次邊煮邊攪拌，關火悶。如此往復，直至西米中間的白芯全部消失。

4. 把煮熟的西米用涼水反覆沖洗，直到粒粒分明，互相不粘。此時的西米已經很Q彈了。

5. 悶煮西米的空隙，將芒果處理成自己喜歡的形狀，大小隨意。

6. 將西米和芒果放入容器內，調入椰汁到可使內容忽隱忽現為好。

7. 攪動後開吃。

8. 再來一張。

烹飪技巧

西米是很多童鞋普遍反映難煮的東東。其實西米與其説是煮熟的不如説是悶熟的更合適。做好的西米露可以用密封盒冰起來，這樣更好吃！