健康美食涼瓜炒肝尖如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

涼瓜 ：100g
姜 ：一塊。
花生油 ：適量
鹽 ：10g
味精 ：8g
雞精粉 ：3g
胡椒粉 ：少許
紹酒 ：少許。

輔料

具體步驟

1. 豬肝切薄片、涼瓜去籽切圓圈、姜去皮切片，豬肝片加入少許鹽、味精、生粉、紹酒，醃約5分鐘。

2. 燒鍋下油，放入薑片，豬肝片炒至豬肝八成熟時，加入涼瓜圈。

3. 然後撒入胡椒粉，用濕生粉勾芡、淋入尾油出鍋即成。