最愛的爆炒豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬天的時候，母上總是喜歡做爆炒豬肝，美名其曰，養顏暖胃。豬肝有豐富的維生素，且温潤滋補，暖胃效果一流，説到這裏又有許多美眉説了，這做法是不是很麻煩呀，哎呀我都沒時間做。大家不用擔心，小編有最簡單最美味的做法，大家跟我一起來做吧。

主料

豬肝 ：400g
油麥尖 ：7片

輔料

醬油 ：3匙
姜蒜 ：適量
紅薯粉 ：4匙
豆瓣醬 ：適量
四川泡辣椒生薑 ：適量

具體步驟

1.豬肝切片，油麥尖切斷，辣椒姜蒜拍爛剁碎，備用

2.讓後在豬肝里加入豆瓣醬和泡辣椒泡姜，放入紅薯粉，拌勻。

3.熱鍋下油，油要稍微多謝，待油開始冒煙時下豬肝，要快速翻炒，過三四十秒後倒入油麥尖，再炒一分鐘左右，

4.最後放入鹽，雞精，就可以起鍋了。

烹飪技巧

豬肝一定要大火炒，要快