最愛的土匪豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肝 ：500
青蒜 ：200

輔料

紅菜椒 ：半個
鹽 ：適量
姜 ：3片
黃酒 ：1勺
糖 ：1勺

具體步驟

1.準備食材：豬肝、紅菜椒，豬肝事先用高度白酒、薑片、生粉醃製

2.青蒜切斷

3.鍋中倒少許油，加薑片、紅椒、青蒜頭一起翻炒

4.下入豬肝快速翻炒至其變白，加事先調好的湯汁和鹽翻炒後起鍋

5.出鍋裝盤，趁熱開吃

烹飪技巧

豬肝用高度酒醃製可以很好的去除腥燥味，最後的調味汁要加一點點生粉，保持豬肝的嫩滑