最愛的料酒烹雞肝如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

料酒 ：6湯匙
雞肝 ：2個

輔料

油 ：適量
小葱 ：適量
味達美醬油 ：1湯匙
姜 ：適量

具體步驟

1.雞肝提前泡水一天（每隔3小時換一次水，冰箱冷藏），做之前，洗乾淨切成小塊

2.葱姜切好備用

3.油鍋少許油熱後加入葱姜爆香

4.加入雞肝快速翻炒

5.加入料酒、醬油蓋鍋蓋燜2-3分鐘即可

烹飪技巧

1.雞肝最好是家養的雞的雞肝，激素幾乎為零2.提前浸泡去除腥味，也可以洗乾淨後用料酒和薑絲醃製一下也可以去除腥味3.雞肝不能炒的太長，否則變老就硬了，寶寶就不愛吃了